东莞市龙晟生物科技有限公司拥有自己的产品研发部、生产基地以及销售部门，主要研发生产各类食品安全快速检测产品，公司的产品通过分析测试机构（中国广分测）的检验认可。

目前来看，主流的***残留主要是有机磷***、氨基甲酸酯类***、拟除虫菊酯类***。

从他们的化学性质入手，不难找到清除***残留的方法：

1、清水浸泡15分钟，并冲洗2次，先洗后切。

2、加适量碱浸泡5分钟，倒出碱水，再用清水冲洗3-4次。没有碱粉可用小苏打或者淘米水代替适当延长漫泡时间10分钟即可。

3、热水焯一下。

4、去皮或者去掉外层的叶子。

衣药残留的检测方法

生物传感检测法

酶***法、酶联mian疫吸附分析法、生物传感器法等以生物传感器为媒介的测定***残留量的方法是以生物学为基础的一种度测定手段。以生物传感器法为例。

酶作为敏感元件，由具有底物识别功能的固定化酶层和可以转换信号的转换器组成。底物经过酶催化转化，再经过检测器检测，通过转换器转换为可识别的信号，从而达到了检测的目的.

清洗***小窍门

1、加热法：部分***随着温度的升高分解会加快，所以同样可以帮助去除***残留物。比如青椒、豆角、芹菜、荷兰豆等，可先用清水洗净，然后放入沸水中淖水2至4分钟，再用清水冲洗1到2遍。

提示：有些***是怕碱怕热的，高温可以帮助加快***分解。将蔬菜在沸水中煮2~5分钟，可起到祛除部分***残留的作用。

去除蔬菜***残留的办法

1.用开水烫

对有些残留***的z好清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前z好先用开水烫一下，据试验，可清除90%以上的残留***。

2.用淘米水洗

用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜上的部分***。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水冲洗干净，就能使蔬菜残留的***成分减少。