农残快速检测卡

随着人们生活水平的提高，蔬菜在日常膳食中所占的比例越来越大。然而随着城市工业化进程的飞速发展，农业用地的逐年萎缩，多数土地种植品种单一，复种指数高，生态环境恶化，病虫害发生的频度和强度越来越大，大多数蔬菜种植者由于缺少种植经验。农残快速检测卡是一种简便、快速、准确而实用的蔬菜***残留快速检测方法，该法灵敏度较高，重现性好，能够满足蔬菜采前和售前检测的需要。但是，水果蔬菜在生长过程中不知经过了多少次的***杀虫，使***及其他***物质，越来越多地残留在蔬菜、水果等食品上，严重威胁着人们的健康。特别适用于无公害蔬菜监测网络的建设和管理。

当温度条件低于37℃，酶反应的速度随之放慢，药片加液后放置反应的时间应性对延长，延长时间的确定，应以空白对照卡用手指（体温）捏3min时可以变蓝，即可往下操作。注意样品放置的时间应与空白对照卡放置的时间一致才有可比性。

控制***残留对***的危害，为有效的方法之一是加强对食品中***残留检测的力度。国际上用于***残留快速检测方法种类繁多，究其原理来说主要分为两大类:色谱快速检测法和生化测定法。

***残留检测对照测试：于反应瓶中加入2.5mL缓冲液，再分别加入100μL酶液和显色剂，混匀，静置反应10min后加入100μL（或20μL）底物，摇匀并立即倒入比色杯中，合上盖。

样品的***率在40~50%之间为可依农残超标样品，***率大于50%为农残超标样品，表明被测样品的***残留毒性可能超过安全的界定标准，建议用气相色谱等仪器分析法作进一步的确认。