控制***残留对***的危害，为有效的方法之一是加强对食品中***残留检测的力度。

国际上用于***残留快速检测方法种类繁多，究其原理来说主要分为两大类:色谱快速检测法和生化测定法。 液相色谱法能够对大多数***进行较为精准确切的定量检测，但是耗时太长，检测费用过高，限制了其发展***残留速测***价格。生化检测法是利用生物体内提取出的某种生化物质进行的生化反应来判断***残留是否存在以及***污染情况农残检测***盒，在测定时样本无需经过净化，或净化比较简单，检测速度快。放置10min以上进行预反应，预反应后的药片表面必须保持湿润。生化检测法中又以酶***法和酶联免役法应用为广泛。

***残留检测对照测试：于反应瓶中加入2.5mL缓冲液，再分别加入100μL酶液和显色剂，混匀，静置反应10min后加入100μL（或20μL）底物，摇匀并立即倒入比色杯中，合上盖。

样品的***率在40~50%之间为可依农残超标样品，***率大于50%为农残超标样品，表明被测样品的***残留毒性可能超过安全的界定标准，建议用气相色谱等仪器分析法作进一步的确认。

***残留追溯体系功能特点

　首先，该追溯体系是目前行业内仅有的将软件硬件和消耗品无缝对接的管理系统，能够充分保障系统的流畅性，不会因端口对接等因素影响工作。

　其次，检测过程数据还原，数据自动判错等功能从根源上杜绝了第三方检测数据造假。

　再次，果蔬农残检测仪器，追溯体系的预警功能，会根据不同季节各类蔬菜***残留量的多少做出相应提示，行政主管部门可据此事先作普查准备。