葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。另外，使用仪器很方便，不用调整波长，只需按键就能选择自己所需的测试波长。处理这类样品时，可采取整株（体）蔬菜浸提。对一些含叶绿素较高的蔬菜，也可采取整株（体）蔬菜浸提的方法，减少色素的干扰。.农残速测卡对***非常敏感，附近有***喷洒或使用卫生杀cong虫剂，以及操作者手上或器具上沾有微量***，都会造成对照与检测卡片变色出现误差。

蔬菜衣残检测卡产品性能：传统的***残留分析方法主要有气相色谱法、液相色谱法、薄层色谱法及质谱联用等。***“只出不进”原则：每次测试时，从***瓶中吸出（抽取）的***不管是否使用，只要吸出来了，即便用不上或用不了造成浪费也不要打回去。这些方法测试灵敏、准确度高，但预处理较为烦琐，测试时间较长，且仪器昂贵，对仪器的使用条件和操作人员的要求也比较严格。而蔬菜衣残检测卡可以把食品安全风险监测的关口提前，在蔬菜上市前快速判断出其***残留是否超标，这样能防止许多***中z毒事件的发生，确保消费者的饮食安全。

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酶***率法利用了胆1碱酯酶对有机磷和氨基甲酸酯类***的特异性结合原理，因此检出限非常低。这些方法测试灵敏、准确度高，但预处理较为烦琐，测试时间较长，且仪器昂贵，对仪器的使用条件和操作人员的要求也比较严格。已被列为推荐标准方法(GB/T 5009.199-2003)。由于酶***率法具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点***残留检测***，已成为对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类***残留进行现场快速定性初筛检测的主流技术之一，得到了越来越广泛的应用。