蔬菜农残检测卡检测原理：蔬菜农残检测卡采用酶抑yi制法，胆dan碱酯酶对底物分解反应的催化能力与其活性成正相关。而蔬菜中的***对胆dan碱酯酶的活性起抑yi制作用，抑yi制程度的大小与***的残留毒性成线性相关。因此，通过蔬菜农残检测卡测试蔬菜样品与胆dan碱酯酶作用前后催化反应的速率变化，即可测试胆dan碱酯酶的活性变化，从而计算出抑yi制率，通过抑yi制率可以判断出样品中是否有高剂量有机磷类***的存在。故障率低:仪器开机均进行光源自检，无需国内同类型仪器理由档光块人工调校，即无日后维护，光源更准确5。

东莞市原态生物科技有限公司位于东莞市联益工业园区内，是国内的食品安全快速检测***，国内高新技术企业。公司拥有自主的产品研发中心、生产基地以及销售中心，主要研发生产各类食品安全快速检测产品。

***残留快速检测***

目前***残留快速检测方法种类繁多，究其原理来说主要分为两大类：生化测定法和色谱检测法。其中生化测定法中的酶***率法由于具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点。

***残留速测***盒使用方法参照***标准，具体操作如下：

1、样品的处理：擦掉样品表面泥土，剪成25px左右见方的碎片；取样品1g，放入烧杯或提取瓶中，加入5ml缓冲溶液，振荡2min；倒出样品溶液，静置3min，待用农残***

2、对照（空白溶液测试）：先于试管中加入2.5ml缓冲液，再加入0.1ml酶液、0.1ml显色剂，摇匀，后于37℃下恒温箱放置15min；纸片速测法呈阳性的蔬菜样本，***残留含量在1mg/kg以上，超过***标准对有机磷和氨基甲酸类***残留规定的上限。15min后加入0.1ml底物摇匀，立即倒入比色皿中并放入仪器比色池中进行对照测试，测试时间以3分钟为准。样品的***率在40~50%之间为可依农残超标样品，***率大于50%为农残超标样品，表明被测样品的***残留毒性可能超过安全的界定标准，建议用气相色谱等仪器分析法作进一步的确认。