农残***测定步骤：提前30分钟打开农残速测仪预热稳定机器，提前打开恒温箱使温度恒定至37℃。取缓冲溶液***1袋，加入500ml蒸馏水或纯净水，溶解搅拌均匀，即得pH8.0缓冲溶液。密闭、避光、阴凉处保存。***的配制：在胆dan碱酯酶瓶中加入缓冲溶液5.0ml，显色剂瓶中加入缓冲溶液9.0ml，底物瓶中加入蒸馏水或纯净水9.0ml，轻摇使之溶解。注意不要剧烈震摇胆dan碱酯酶液。大量***，特别是有机******残留检测***，被用来形成严重问题，成为对人类健康的严重威胁。

对照测试：于反应瓶中加入2.5mL缓冲液，再分别加入100μL酶液和显色剂，混匀，静置反应10min后加入100μL（或20μL）底物，摇匀并立即倒入比色杯中，及时放入仪器的测量室通道，合上盖。按〈B〉键，显示屏下方延迟10s后，测量时间开始倒计时，计时完毕，显示屏显示吸光度增量(ΔΑ0)及***率。在进行对照测试时，2～8通道可同时进行样品测试。对阳性结果的样品，可用其它分析方法进一步确定具体***品种和含量。

***的代谢是指***进入生物体后．生物体通过各种途径对这些外源性化合物所产生的化学作用，包括在植物体内的代谢和动物体内的代谢。一些***的代谢产物具有比母体化合物更大的毒性。控制***残留对***的危害，为有效的方法之一是加强对食品中***残留检测的力度。当今世界农残的检测分析向多残留、快速分析发展，要保证高通量的检测方法的准确性，需要有严格的***残留确证技术。检测操作使用移液器及放液过程中，需适当控制节奏，以免吸液或放液过快导致加***量不准农残***，并且有利于保护移液器设备。