目前***残留快速检测方法种类繁多，究其原理来说主要分为两大类：生化测定法和色谱检测法。其中生化测定法中的酶***率法由于具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点。

色谱法色谱法是***残留分析的常用方法之一，它根据分析物质在固定相和流动相之间的分配系数的不同达到分离目的，***残留检测***盒，并将分析物质的浓度转换成易被测量的电信号(电压、电流等) ，然后送到记录仪记录下来的方法。主要有薄层色谱法、气相色谱法和***液相色谱法。

对照测试：于反应瓶中加入2.5mL缓冲液，再分别加入100μL酶液和显色剂，混匀，静置反应10min后加入100μL（或20μL）底物，检测***盒，摇匀并立即倒入比色杯中，及时放入仪器的测量室第1通道，合上盖。按〈B〉键，显示屏下方延迟10s后，测量时间开始倒计时，快速检测***盒，计时完毕，显示屏显示吸光度增量(ΔΑ0)及***率。在进行对照测试时，食品安全检测***盒，2～8通道可同时进行样品测试。

农业产业化的发展使农产品的生产越来越依赖于农yao药等外源物质。我国农yao药在农产品的用量居高不下，而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农yao药残留超标，影响消费者食用安全，严重时会造成消费者致病、发育不正常，甚至直接导致***du***。农yao药残留超标也会影响农产品的贸易，世界各国对农yao药残留问题高度重视，对各种农副产品中农yao药残留都规定了越来越严格的限量标准，使中国农产品出口面临严峻的挑战。

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