农残***整体测定法：

　　1.选取有代表性的蔬菜样品，擦去表面泥土，剪成25px左右见方碎片，取5g放入带盖瓶中，加入10mL纯净水或缓冲溶液，震摇50次，静置2min以上。

　　2.取一片速测卡，用白色药片沾取提取液，放置10min以上进行预反应，有条件时在37℃恒温装置中放置10min。预反应后的药片表面必须保持湿润。

　　3.将速测卡对折，用手捏3min或用恒温装置恒温3min，使红色药片与白色药片叠合发生反应。4.每批测定应设一个纯净水或缓冲液的空白对照卡。

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农残***结果判定方法：与空白对照卡比较，白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果，不变蓝为强阳性结果，说明***残留量较高，显浅蓝色为弱阳性结果，说明***残留量相对较低。***残留检测仪***残留检测***，能在几分钟内鉴别出果蔬中是否有残余***，让人们能够安心的享用健康绿色食品。白色药片变为天蓝色或与空白对照卡相同，为阴性结果。 对阳性结果的样品，可用其它分析方法进一步确定具体***品种和含量。保存条件阴凉、干燥、避光保存，有条件者放于4℃冰箱中******佳。农残速测卡开封后******好在三天内用完，如一次用不完可存放于干燥器中，一周内用完。产品保质期一年。

粮谷中***残留问题是目前食品安全中的主要问题之一，作为食品的基础原料，其卫生状况直接关系到食品安全。污染粮谷类食品的***种类繁多，如有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类***等，这些构成了粮食中***残留的主要来源。