在一定条件下，有机磷和氨基甲酸类农yao药对胆dan碱酯酶正常功能有***作用，其***率与农yao药的浓度呈正相关。它可直接检测固体、液体及气体样品,对样品前处理要求低、环境污染小,分析速度快。正常情况下，酶催化***传导代谢产物（乙酰胆dan碱）水解，其水解产物与显色剂反应，产生***物质，用分光光度计测定412nm下吸光度随时间的变化值，计算出***率，通过***率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农yao药的残留。

东莞市原态生物科技有限公司位于东莞市联益工业园区内，是国内的食品安全快速检测***，国内高新技术企业。

农残速测卡是根据***标准方法GB/T5009.199-2003研发的农yao药残留快速检测***残留快速检测卡试纸。使用农yao药标准液对农残速测***的******低检测限进行多次测试，通过了质量监督检验测试中心等***检验机构的检测验证，结果符合***标准，具体请参照检测报告。用对***高度敏感的胆dan碱酯酶和显色剂做成的酶试纸，可以快速检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯这两大类用量较大、毒性较高的杀sha虫剂的残留情况，选用的酶对甲jia胺磷敏感，抗干扰性强，操作简便，不需要配制***，不需要***的技术培训，可以不需要任何仪器设备单独使用，产品容易贮存，携带方便，是现场检测的***佳方法。

建立和实施农产品的市场准入制度是保障食品安全的一项重要工作，蔬菜中的***残留快速检测是其中一个重要环节，农残速测***是为该标准方法制备的专用配套***，酶活性和对***敏***等指标均达到或超过了标准的要求，可以在各种型号的***残留检测仪（分光光度法）上使用，具有稳定性好、灵敏度高和使用方便等特点，适合各***残留监测部门和检测站使用。红色药片与白色药片叠合反应的时间以3min为准，3min后蓝色会逐渐加深，24H后颜色会逐渐褪去。

造成蔬菜***残留量超标的主要是一些***禁止在蔬菜生产中使用的有机磷***和氨基甲酸酯类***。***残留检测试纸保存条件：阴凉、干燥、避光保存，农残速测卡开封后应该在三天内用完，如一次用不完可存放在干燥器中，一周内用完农残***保质期一年。食用含有大量高毒、剧ju毒***残留引起的食物会导致人、畜急故。长期食用***残留超标的农副产品，虽然不会导致急性，但可能引起人和动物的慢性，导致***的发生，甚至影响到下一代。

***残留检测仪***残留检测***，能在几分钟内鉴别出果蔬中是否有残余***，让人们能够安心的享用健康绿色食品。因此，利用胆dan碱酯酶的催化反应的***法，设计一种检测方法，即通过颜色的变化快速检测有机磷***和氨基甲酸酯***的残留***残留检测***。***只出不入原则:测试时，从任何***瓶吸出的***，禁止再次***回***瓶。器具专用原则:任何用于移液的器具和容器都应各自贴上标签，单独使用，以免交叉污染。检测操作使用移液器及放液过程中，需适当控制节奏，以免吸液或放液过快导致加***量不准农残***，并且有利于保护移液器设备。