本文将整个排油烟安装工程拆分为4个方面进行分别叙述！

一、排烟风机

常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机3种。

（1）轴流风机以前应用较多，但由于全压小，在安装油烟净化器后很少应用。 （2）风机箱全压中等，风量可以调节，且噪声较低，常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用。

（3）离心风机全压和风量都可以调节，但由于噪声较大，常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶，一方面可减少室内噪声污染，同时排风风道处于负压状态，可避免气味外溢。风机安放在屋顶时，一般选择离心风机。 2 厨房油烟排风量的确定

为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸风速度通常0.5-0.6m/s 小排风量通常用下式计算： L=3600abv 式中：L —排风罩排风量，m3/h； a—罩口长边m；

b—罩口短边m。 v—罩口进风速度m。

在实际的工程设计中，往往采用估算的方法，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定，厨房通风量也可按如下换气次数确定： 中餐厨房：L = 40～50（次/h）； 西餐厨房：L = 30～40（次/h）； 职工餐厅：L = 25～35（次/h）。

二、厨房补风

由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物，仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。

3.1 无序送风

无序送风会造成厨房的工作环境恶劣。特别是在夏季，虽然餐厅内通常会安装一些局部柜式空调机以降低餐厅的室内温度，但室内空气补入厨房，并不能消除厨房的热负荷并降低厨房温度。由于厨房油烟较大，如果在厨房内设局部柜式空调机以降低厨房内的温度，柜式空调机的回风过滤则应定期清理。

3.2 有序送风

对于设置集中空调系统的建筑来说，厨房的工作环境能够保证，其补风多为有序送风，灵活性也较大，在目前厨房的通风系统中，多为以下三种补风方式：

（1）餐厅空调为全新风直流式空调系统，空调新风首先送入餐厅，然后流入厨房经排

风系统排出室外。此种方式***较少，餐厅内采暖通风效果好。不足之处是大量空调风会被直接排出，新风能耗大，不利于节能。

（2）将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房，一部分送入餐厅，并通过回风机回到空调机。这样可以部分解决新风能耗大的问题，同时使用的灵活性也较大。可在厨房设置测压装置，当厨房排风机全部工作时，负压增大，则回风电动阀关闭，回风机停，餐厅送风大量补入厨房；当少部分排风机开启或排风机不工作时，负压不是很大，则回风电动阀打开，回风机启动，避免空调送风全部被排出。

（3）用两台机组分别为餐厅、厨房服务，其中厨房为全新风直流系统，直接补充厨房炉灶的排风，而餐厅为一次回风全新空气系统，这个方案能保证餐厅和厨房的空调效果，而且厨房和餐厅系统互不干扰，缺点是初***较大。

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特点：

1.降温效果明显：在较潮湿地区（如南方地区），一般能达到

5-9℃左右的明显降温效果；在特别炎热干燥地区（如北方、西北地区），降温幅度大约能达到10-15℃左右。

2.***造价低、不占用建筑面积：与传统压缩机空调系统相比，造价不足其一半，并

且设备不占任何建筑面积。

3.保持室内空气干净、清洁、卫生：门窗敞开进行排风是蒸发型冷气机的一大特色，

百分x之百的新鲜空气更换方式使人们时刻处于大自然的环境中，车间厨房净化工程设计安装，

完全无传统空调带来的不适

应感，将污浊的空气排出室外。

4.易于维护与安装：系统简直，易于快捷安装、维护，无须***维护人员。

5.防止空气干燥：它可以湿润皮肤，并且对皮肤有一定的好处。

6.噪声低、振动小：目前在国内同类产品中本冷气机在噪声低，可让我们在不知不觉

中得到清新自然的凉风；机体本身不向周边散热。

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以降低室内空气温度，排出室内***气体。而蒸发冷却恰恰能够满足上面要求。由于蒸发冷却的送风温度比机械制冷的送风温度高，在满足相同的室内负荷下，采用蒸发冷却比机械制冷的送风量大。在一些工业车间(高温车间)使用单元式直接蒸发冷却技术，该技术相对成熟，初***和运行费用低，占地空间小，安装方便，但是直接蒸发冷却获得的温降有限，因此，一级直接蒸发冷却受气候和地域条件的限制.

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车间废气要怎样处理车间废气处理

车间废气处理直接对生产员工的身体健康造成影响，尤其是排放的车间工业废气，都是带有对人有影响的化合物，如果不进行废气处理做预处理排放措施长期下来会对员工的身体健康造成不可磨灭的***。

车间的废气处理也是衡量一个工业制造企业的实力首要标准，***常用的废气治理方法有：废气燃烧、 废气液体吸收法、废气活性炭吸附法、UV光解法等现代化科技处理方法。

选择车间废气处理设备时应该烤炉废气的排放量、需要针对含有那些化合物成分的废气进行处理、废气设备的运营维护费用等等，避免后期使用时造成不必要的麻烦。

废气处理要内部调整和外部助力

废气处理是近些年来工业领域长久不衰的话题，工业废气污染已经严重影响到我们的正常生活并且对我们的身体素质造成了严重的***，所以尽早的控制住工业废气污染严重化程度是目前非常棘手的问题！

废气处理需要工厂做内部的调整，从生产技术上找方法，力求在源头上减少工业废气的产生，而对于已经必可避免的产生的工业废气而言就需要借助已经被广泛使用的废气处理设备，将已经产生的工业废气进行净化后再进行排放，这样就能将延缓大气污染的速度，也为工厂提高生产技术提供了时间的支持！

毕竟，工厂生产技术的提高也需要有一个较长的过程，我们需要做的就是先借助外部的废气处理设备的力量来为提高生产技术提供足够的时间，毕竟我们也不想当等到技术提高的时候我们的大气污染已经到了不可挽回的地步，所以废气处理要内部调整和外部助力！

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