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酒楼海鲜池的海鲜如何提高存活率:

食用海鲜一般要求新鲜的比较好，死了的海鲜营养价值大打折扣，甚至还会产生毒l素，不宜食用。

1、由于海鲜从海上到饭店都经过捕捞、装箱、运输等一系列的折腾，这过程难免会造成海鲜的受伤；

2、管理经验不足、平时护养不够；

3、突然改变了海鲜一直以来赖以生存的环境，到酒楼后没有足够符合的海鲜池安置；

4、制作处理人工海水的时候要注意，要用海水晶勾兑自来水，不能用一般食l盐代替，另外我们自来水都在自来水厂消毒，含有少量氯，所以自来水需除氯后方可使用，在缺乏光照的时候，子来说需要提前静置三天左右，简单的方法就是在阳光充足的时候让自来水晾晒1天就可以使用；

5、在喂养海鲜的时候，不要陷入氧气越多也好的五点，如果氧气较多，氧气泵喷发出去的气体会直接把海鲜冲死；

6、池水在日常维护中，要记得加入消毒液，一般在换水时候按每100公斤水滴入2-3滴消毒液即可；

7、避免人为出现错误，加强对海鲜池管理，制造定做海鲜池找一些***的公司知足哦，避免因为出现能制造原料污染预发的海鲜死l亡的情况。广州海鲜池定做

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酒店海鲜池小知识：广州海鲜池定做

海鲜池仅用于酒店零点，不得用于宴会大量海鲜，广州海鲜池定做厂家，宴会用的海鲜必须经收货部收货。收货部收货的海鲜如寄养在海鲜池必须有完善的送养和领l养记录，全程在监控下，签字画押，避免已收货的海鲜存在舞弊。如酒店的海鲜池供应商亦是酒店海鲜供应商，且海鲜池货品和该供应商供应的货品有共同的，广州海鲜池定做公司，注意该类海鲜品种的质量（不要是海鲜池养的快嗝屁的拿过去收货平台收货，成本部关注此类共同海鲜的用量是否合理。）广州海鲜池定做

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酒店海鲜池相关知识：

海鲜池是否有基础备量，是否经常有因为未备海鲜导致酒店估清损失，或者vip海鲜池未备货需要外购紧急采购海鲜价格较高给酒店带来的损失，这些是否需要跟海鲜池供应商追回。（个人认为，海鲜池生意好，可以和海鲜佬聊一聊，生意差就算了）。广州海鲜池定做

查监控。根据海鲜台秤标签时间抽查该时间左右十分钟内监控是否异常，主要看是否三方在场，是否称完倒回海鲜池，称重海鲜内是否有***打称，货版一致（各种斑，各种亲兄弟龙虾，各种很像的小虾等等），是否鲜活，广州海鲜池定做工程，加工时是否异常（某些大龙虾宰杀时水多不多，惠州广州海鲜池定做，经验），加工完是否立即交给厨房，有没有不称重就加工的，这些例子只是给你举一反三的，要想想别人可能在什么时候干什么坏事，才能知道怎么防范。广州海鲜池定做

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