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小海鲜的暂养方法:

1、用循环水长期转换清凉干净的海水浇灌装小海鲜的盘；广州海鲜池定做制作

2、水温控制在摄氏18度以内；

3、水的深度不超过2CM；

4、是找点干净砂把小海鲜埋在里面时间活得更长。

5、注意不要用强光照射，或暴晒。广州海鲜池定做制作

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餐厅海鲜池相关知识：

喂养海鲜时还要走出一个误区，那就是过份追求池水的清澈。(2)厨房部积养海鲜的配合运作程序厨房接到宴会订单需要购买活海鲜的，首先确定海鲜池是否有对应品种。其实在喂养过程中，海鲜所产生的粪便、分泌物或杂质等均可通过过滤网除掉，而只需保持水质洁净即可，大可不必追求水的颜色纯净。比如喂养龙虾，恰恰是喂养一段时间后，当水的颜色呈浅茶色时，才算是进入了状态。广州海鲜池定做制作

还要注意一点，那就是要对池水进行定时杀菌。因为目前的海鲜大多是沿海一带人工饲养的，抵抗力较差，所以需经常对池水杀菌。每次换水时，按每100公斤水滴入2--3滴即可。广州海鲜池定做制作

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酒店海鲜池相关知识：

海鲜池是否有基础备量，是否经常有因为未备海鲜导致酒店估清损失，或者vip海鲜池未备货需要外购紧急采购海鲜价格较高给酒店带来的损失，这些是否需要跟海鲜池供应商追回。（个人认为，海鲜池生意好，可以和海鲜佬聊一聊，生意差就算了）。广州海鲜池定做制作

查监控。三、对于建筑砌体的工程部分，砌体工程的好于坏也是直接导致整个项目是否顺利完成下去的，因此要妥善处理。根据海鲜台秤标签时间抽查该时间左右十分钟内监控是否异常，主要看是否三方在场，是否称完倒回海鲜池，称重海鲜内是否有***打称，货版一致（各种斑，各种亲兄弟龙虾，各种很像的小虾等等），是否鲜活，加工时是否异常（某些大龙虾宰杀时水多不多，经验），加工完是否立即交给厨房，有没有不称重就加工的，这些例子只是给你举一反三的，要想想别人可能在什么时候干什么坏事，才能知道怎么防范。广州海鲜池定做制作