提到日本，冷食文化应该是给许多人留下深刻印象的一点吧，无论是寿司、海鲜，还是单纯的饭团便当，都是日本的常见美食，然而，这对于常吃热食的国人来说，倒是有点难以接受，就连水都要“多喝热水”，更别说主食了，虽然不排除凉拌菜的常见，但以冷食作为主食依然不算是主流的存在。不过，绿色食品小编却了解到，我们难以理解的冷食实际上对身体也有不少的好处，这也或许是日本人推崇冷食的原因，接下来就由绿色食品小编介绍一下吧。

      据搜狐健康文章提到，绿色食品小编发现将做好的米饭放凉了再次，可以帮助***，还有降低血糖的作用！研究发现，淀粉食物在低温环境下，更容易发生淀粉老化，生成更多不易被消化吸收的抗性淀粉，更利于减重，并降低血糖。因此这个对于想吃饭但是又怕胖的小仙女是有所帮助的哦，或许这是导致日本肥胖率低的一个重要原因！

      不过，绿色食品小编还是认为，即使冷饭会有他的益处，我们的饮食也必须要均衡，搭配好更多的营养素和膳食纤维，并且结合运动，才能够在***食欲的同时***，就如同蔬菜水果是生活中必不可少的食品一样，因此绿色食品小编建议，主食还是以蔬果为主，冷饭或是少量的热饭为辅助，并且一日内早餐与午餐为***，晚餐尽量少吃，这样才能营养均衡。

       不管怎么说，国内常年的生活让我们早已习惯了热腾腾的饭菜，因此难以去适应冷饭冷菜也是正常现象，但是当我们了解了冷食文化的一些内涵后，绿色食品小编觉得我们也不会如同以前那般抗拒冷食了，并且也会逐渐接受这种小众一点的美食文化。