凉皮还是自己做的***卫生放心。这样做凉皮，简单快速，十分适合家庭制作，米糊豆浆机价格，就算新手朋友也能一次成功，而且做出来的凉皮张张透明薄如纸，口感同样软嫩劲道，一点都不比外面卖的差。喜欢的朋友可以在家试试，学会之后随吃随做，再也不用出去买啦！【需要注意的细节】：1、在澄粉中加入1g，不仅是为了调味，而且能够增加澄粉的筋性，做出来的凉皮口感会更加筋道。2、这种方法做凉皮，澄粉和水的比例为2:1。如果面糊太稠，做出来的凉皮口感硬，容易裂开；如果面糊太稀，做出的凉皮太软，薄厚不均；3、150g的澄粉，能够做出10张左右的凉皮，够2-3人吃一顿，大家根据食用人数，自行调整用量即可。

而北方的面食，就那这榜单上的几位来说吧，兰州拉面、山西刀削面对面粉本身以及做面条的功夫要求很高，北京炸酱面、河南烩面等对酱料以及熬汤的功夫也是很严格。所以说，南北方面食的区别也就出来了，北方面如北方人一般，宽厚且劲道，南方面食如南方人一般，精巧也细致，安徽豆浆机，总的来说，各有千秋。

但是，究竟为啥，如此令人追捧的重庆小面居然没有入围餐饮界的“奥斯卡“，我想，也许是因为们觉得重庆小面太辣？们不喜欢吃辣，加上重庆人都那么耿直，所以可以入但是没必要么？

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