桂花月饼代加工厂家的基本做法
步
将饼皮中的糖浆、植物油、枧水放到一块,用搅拌装置拌和匀称。
添加高筋面粉拌匀成面糊,表层盖上保鲜袋放电冰箱松驰。
第2步
将馅料(莲蓉、黑芝麻粉、枣泥等)和鸡蛋黄放到一块,称出1个46克。
将鸡蛋黄包入馅料后排好预留。
第3步
全部馅料都搓成环形后,从电冰箱取下饼皮刚开始包制。
饼皮称出21克,搓圆后在手掌心挤扁,把团成球形的馅包到里面
第4步
能用手从下往上面渐渐推饼皮,直至所有收住整颗球体。
取三小碗装些小麦面粉,装月饼胚外扑上小麦面粉(不必多,薄薄的一层层即可以)搓圆。
第5步
月饼模具中也扑上薄薄的一层层小麦面粉(起防粘***,能够非常好的出模),装月饼胚装进磨具中。
用手压一下下月饼胚,反转着放到烤盘里,固定好后压舒张压头(轻轻地用劲一点儿),释放压力压头,将月饼模提起,月饼胚扣模进行。
第6步
全部桂花月饼代加工厂家都扣模结束后,烤箱预热至180度,将月饼胚放进电烤箱先烤焙5分鐘使其表层风干。
用羊毛刷蘸加入适量蛋黄液后匀称刷在月饼表层,再次入炉烤制16分鐘上下即可
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对桂花月饼代加工厂家应该进行严格质量管控----永丰源为您总结
挑选靠谱生产厂家、百年老品牌的商品,不管包裝怎样精致,一定不能选盗版产品。
看标签!
关键的事应说三次!看的內容包含名字、营养成分表、出厂日期、保存期、生产地、产品质量标准号、QS标示及生产制造许可证号等。
特别强调一下桂花月饼代加工厂家营养标签(营养成分表)!包含月饼的动能、蛋白、脂肪、糖分、钠。提议选购热量、脂肪、钠含量较低的月饼。
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各类桂花月饼代加工厂家的热量------永丰源为您总结
五仁桂花月饼代加工厂家的热值是415千瓦小时(1740千焦),在相近食物中公司热值较高。每130克五仁月饼的热值约占中国***协会极力推荐的通常成年人保持身体健康每天必须摄入总热值的18%。
月饼的热量是比较高的,以广泛的蛋黄月饼为例,130克鸡蛋黄月饼的热量是399k,而通常1个中等偏上规格的蛋黄月饼大约全是130克,因而热值全是399。桂花月饼代加工厂家的由来--------永丰源为您解疑据《星经》载,此星专管田禾的丰歉与年限的好坏。除了蛋黄月饼之外,如豆沙月饼、五仁月饼等它们的热值也都和蛋黄月饼相近,进而可以看得出来月饼属于热值较高的食物,倘若过多服食则将还会提高长胖危害
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