月饼批发的原材料------永丰源为您总结

饼皮：粘米粉(sweet rice flour)1/2杯（65克），粘米粉(rice flour)1/4杯又2大匙（50克），绿茶粉1大匙（大概8克）。 --gt; 冰皮方许多，也能加木薯淀粉的，制成品较为柔白，如需转换色调，就要用点食品色素了。白砂糖2大匙（29克），炼奶（Condensed milk）3大匙（46克），玉米油2.3大匙（40克），牛乳190ml（190克）。

糕粉：粘米粉1/2杯。--gt;炒至淡黄，做手粉用。

红豆馅：红豆馅460克。

饼皮能够微波加热，还可以煮熟，随后开展包囊。都是水泥熟料中间翻转，压纹定形后不存在烘焙流程，因此冰皮月饼事实上容易操作。刚买的红豆馅偏软，因此很怕操作大只月饼批发，夹入的鸡蛋黄约为每只1/4黄。鸡蛋黄能够取生的，还可以煮开后夹入。生的附近水淋淋，一溷入枣泥会使前者变稀，我提议先煮后夹。

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月饼批发的含量及合理吃法------永丰源为您总结

1要按序。月饼批发通常是咸、甜二种，如甜咸月饼同食，应先吃咸的，后吃甜的；假如备有鲜、咸、甜、辣等不一样特色美食的月饼，先要吃鲜的，后吃咸的，再吃甜的，终吃辣味的。那样吃能够把月饼的味品味出去。

2要配热不配冷。月饼含有脂肪，吃时不适合配冷食，不然就会造成拉肚子。泡一杯热茶或备一杯水，边吃边饮，一能够解渴，两则能除去口中异味，使月饼更加可口。

3要适当服用。月饼中带有较多的植物油脂、蔗糖，不适合过多服用，如过多服用会造成胃部不适，非常是老年人、少年儿童、胃肠功能不适者，更要留意适量为宜。

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吃剩的月饼批发可以放进冰箱里吗------永丰源为您解疑

许多人要把月饼批发放进电冰箱，觉得这样能够让月饼维持新鮮，其实，这种做法不合理。月饼是用小麦面粉、油、糖和果仁等调料制做，并历经烘焙食品的点心。烘焙食品食品类是不适合放进电冰箱存储的。虽然针对一些种类的月饼而言，放进电冰箱能够增加其质保時间，但还会影响其特色。这由于月饼原材料中的淀粉在历经烘焙后熟化，并越来越绵软，而在超低温的标准下，熟化了的淀粉会溶解水份，越来越脆化（也就是说“返生”），使月饼发硬、口味越差。

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