粽子的肉馅

一般常见的道滘裹蒸粽代工馅有红枣、花生、豆沙、蛋黄、五花肉等，各种内馅儿的营养价值也不尽相同。红枣馅能提供大量***C和***A、B族***、***P、钙、铁等，补充糯米缺乏的***，帮助糯米中的钙等物质的吸收利用。花生馅则含蛋白质，B族***和***E较多，能补充糯米中蛋白质等的缺乏。豆沙馅本身有清热凉血、利的尿解的毒***。而咸道滘裹蒸粽代工中添加的咸蛋黄其实不仅味道可口，还富含丰富蛋白质、磷脂、***和钙、钾、铁等。即便是包道滘裹蒸粽代工的粽叶也含有丰富的叶绿素、氨基酸、***A、C、多酚类物质和钾等多种营养。用粽叶包裹糯米和包好的内馅一起经过高温蒸煮后，粽子便散发出一种自然清香，而粽叶中的营养物质也充分地浸透到道滘裹蒸粽代工中。总体来说，道滘裹蒸粽代工天然又健康，是非常有讲究又独特的一种传统食品。

粽子都有什么形状？

因地区不同，由材料以至粽叶，都有着很大的差别，连“裹”的形状，也有很大的不同，如早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时的粽子，多做成角形，作为祭祖用品之一。此外，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。

有于各地的饮食习惯不同，道滘裹蒸粽代工形成了南北风味，其中比较的粽子有：

北京道滘裹蒸粽代工北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃***米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

广东粽子南方道滘裹蒸粽代工的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳。

一个粽子的卡路里是多少？

粽子热量：195 大卡（100克），由于粽子是糯米制品不易消化，端节前后，千万不要餐餐吃的道滘裹蒸粽代工，或只吃粽子忘了其它种类食物的摄取如青菜和水果等，易、肠胃不适，纤维质不够，肠胃蠕动不易造成。配一碗清淡的汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等，后再来一分水果，增加纤维质的摄取，达到营养均衡。 东莞市永丰源食品有限公司欢迎大家前来咨询洽谈！