肉粽二

端午节的节日食品，古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而开始流传的，那一天便互相送道滘裹蒸粽代工作为纪念。并且粽子还是中国历史的上迄今为止文化积淀深厚的传统食品。

端午节吃的道滘裹蒸粽代工，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。

据记载，早在春秋时期，用菰叶包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。

怎么用微波炉热粽子

一、把道滘裹蒸粽代工稍微用水浸湿一下再加热口感会比较好。二、用微波炉适用的食物保鲜袋加热道滘裹蒸粽代工更好。取一个保鲜袋，放进粽子，拧上袋口，留一个小孔出气，然后放进微波炉高火一分钟就可以了。三、先剥去粽叶再放进微波炉加热的方法也可以，注意加热要加盖或罩上微波炉用的保鲜膜。四、加热时间不要太久，基本上小个的粽子用高火加热三十秒到一分钟即可，大个的粽子两三分钟就可以了。时间太久，道滘裹蒸粽代工会变硬。

糯米一般泡多久

糯米一般泡多久包粽子的叶子是粽叶，包道滘裹蒸粽代工的时候，糯米要泡一下味道更香，但是泡多久说法不一，作为新手可以尝试，看用哪种方法包出来的粽子更美味。

糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包道滘裹蒸粽代工，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使道滘裹蒸粽代工异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。