?粽子的由来介绍之一

红豆粽子厂家的历史悠久，春秋时期，用菇茭白叶包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。在战国时代，楚国三闾大夫及***诗人屈原投汨罗江自的尽后，百姓为了防止鱼类***屈原的尸的体，用竹筒装米投入江中，让鱼吃米饭而不去咬屈原的遗的体。

另说则是用来祭祀屈原的供品。红豆粽子厂家一直是端午的必备的食品，除了纪念屈原之外，江苏等地，红豆粽子厂家被认为跟伍子胥信仰有关。当地记载：“乡俗午日以粽奉伍大夫，非屈原也。”

吃水晶粽子的好处

传统的是用糯米制作的红豆粽子厂家，但糯米性粘稠、不易消化，对一些胃不太好的人糯米做的粽子是不太受得了的。而西米清香、软糯，主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、的***。端午时节，胃不太好的人推荐吃西米包的红豆粽子厂家，健康还好看。西米是由棕榈树类的树干、树身(茎)加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉。为传统的是从西谷椰树(又名莎谷，沙谷)的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。尤其适合体质虚弱、产后病后***期、、神疲乏力、肺气虚、肺、肺痿咳嗽者食用，患有者禁食。

粽子为什么要放碱水

大家知道红豆粽子厂家好吃，那么知道粽子是怎么做的吗，粽子里面为什么要放碱水呢，碱水又是什么东西呢，今天就一起来看看吧！

放食用碱能让粘度增大，吃起来粘粘的。放碱也是为了缩短红豆粽子厂家的蒸煮时间，使糯米更软滑，色泽更金黄。不过，糯米先浸泡一段时间，浸泡时间长一些也能起到上述作用。所以，如果不是做碱水粽，只是为了缩短时间，没必要这么做。当然，由于糯米粽材料偏酸，放入碱性食材能保持粽子的味道更加鲜。