苏式肉松月饼加工简介----永丰源为您总结

苏氏肉松月饼加工来源于苏式糕点，备受我国沿海江浙地域老百姓的钟爱。

【特性】

具备酥层且口味松酥。

【制做】

它以小麦面粉、麦芽糖、油等做成饼皮，小麦面粉、油等制酥，经制酥皮、包馅、成形、烤制等加工工艺生产加工做成。

按包馅不一样可分成蓉沙类、果仁类、肉与肉食品类、蔬菜水果类等。

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潮式肉松月饼加工简介----永丰源为您总结

广东潮汕糕类名点。

皮酥馅细、油不肥舌、甜不腻口。

饼皮由小麦面粉、食用植物油、白糖、麦芽糖、麦芽糖、鲜奶油、木薯淀粉等做成，包囊各种各样包馅，经生产加工做成的月饼。

按商品特性和制作工艺不一样分成：潮式酥皮类肉松月饼加工 、潮式紫水晶皮类月饼 、潮式鲜奶油外皮月饼等 。

传统肉松月饼加工种类------永丰源为您总结

莲蓉肉松月饼加工：是市面***普遍的月饼，它薄皮光亮松化、饼馅倍润香滑，清香味深沁人心，可以说是中秋节月饼的經典种类。

鲜肉月饼：上海周边地区的特色美食。说白了，馅彻底是由一整团新鲜猪肉构成，皮脆而粉，又蕴含着多几分韧，丰满的汁水渐渐地渗入期间，可以说一绝。

栗蓉月饼：选用栗子做为包馅的关键原材料，栗子含有木薯淀粉和矿物，可是脂肪率却小于别的干果，相对来说更为身心健康。

豆沙月饼：将紅豆煮熟打好后添加白砂糖再炒，就做成了豆沙月饼的包馅。豆沙月饼口味一样优异，具备浓厚的豆香气，吞咽的时候没有别的月饼粘喉的不适感。