粽子为什么要放碱水

大家知道粽子厂家好吃，那么知道粽子是怎么做的吗，粽子里面为什么要放碱水呢，碱水又是什么东西呢，今天就一起来看看吧！

放食用碱能让粘度增大，吃起来粘粘的。放碱也是为了缩短粽子厂家的蒸煮时间，使糯米更软滑，色泽更金黄。不过，糯米先浸泡一段时间，浸泡时间长一些也能起到上述作用。所以，如果不是做碱水粽，只是为了缩短时间，没必要这么做。当然，由于糯米粽材料偏酸，放入碱性食材能保持粽子的味道更加鲜。

多样粽子

端午节吃的粽子厂家，各地特色粽子一览无遗。由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料。其中比较有名的粽子有以下这些，而其中山东粽子的辈分非常大。五月初五到，裹粽、划龙船，纪念屈原。菰叶、芦叶或竹箬瓣裹起或三角形或斧头形或牛角形或枕头形的粽子厂家。“我是叶，你是米，天生让我来包你，干柴和烈火热浪滚，你我相融溢香气，生活甜蜜蜜”。粽情深深，粽总关情。

黍米，又称作***米，糜子米，黄糯米，东北的粘豆包就是用黍米面做的，黍米含有丰富的蛋白质，含量高出粳米1倍，所含淀粉略低于粳米。脂肪含量高于米、麦，近似玉米，主要有棕榈酸、亚油酸、异亚油酸等。黍米具有滋补的肾阴、健脾活的血的作用，还有治的疗杖疮疼痛和小儿鹅的口疮的功能。东莞市永丰源食品有限公司的粽子品质好，用料足，受到广大消费者的喜爱。东莞市永丰源食品有限公司欢迎大家前来订购.

八宝粽子厂家-粽子厂家-永丰源食品厂家***由东莞市永丰源食品有限公司提供。东莞市永丰源食品有限公司（yfydg.com）在饼干糕点这一领域倾注了无限的热忱和热情，永丰源食品一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：李生。