定安粽子的做法较为繁杂，道道工序俨然，丝毫马虎不得。

事先将每片棕叶泡过两日煮透晾干，逐叶擦净。

2.再将铁桶洗净，浸泡糯米半日至柔软，淘在簸筐里滤干水，用少许精盐调匀。

3.早已腌制好的肉馅，色泽已呈金黄褐色，整盆的咸蛋黄圆头圆脑、橙红滑溜。

4.包粽时先将三四片棕叶子铺开，薄薄地放米一层，肉馅一层，循环三四次，咸蛋黄放置中间。双手将棕叶一边合拢折叠，封住斗口，多余的棕叶沿粽子轮廓折回剪齐，用细小麻绳拦腰扎紧，呈瓷实的锥体状。扎绳很讲究技巧，用力要均匀，绳子扎得太松米馅容易***，扎绳太紧粽子成歪瓜裂枣状，外观煞不好看。

粽子的社会评价之二

如中华老的字号，诸老大，湖州震远同，其早餐粽子厂商都是好的单季稻糯米，不喂养激的素饲料的农家猪，觅食活海鲜的北部湾海鸭蛋以及江西原生态的粽叶制作而成，色、香、味、形各具特色。甜而不腻，鲜香软糯，又营养丰富，是理想的营养食品和馈赠亲友的ho'de礼品。并且震远同粽子曾在第五届中国粽子文化节***粽子技艺大赛上荣获有名粽子产品。

湖州的多家早餐粽子厂商生产企业在稳定湖州当地销售情况的同时，以长三角为基础逐渐拓展在外省、外地的销售领地。

一个粽子的卡路里是多少？

粽子热量：195 大卡（100克），由于粽子是糯米制品不易消化，端节前后，千万不要餐餐吃的早餐粽子厂商，或只吃粽子忘了其它种类食物的摄取如青菜和水果等，易、肠胃不适，纤维质不够，肠胃蠕动不易造成。配一碗清淡的汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等，后再来一分水果，增加纤维质的摄取，达到营养均衡。 东莞市永丰源食品有限公司欢迎大家前来咨询洽谈！