定安粽子的做法较为繁杂，道道工序俨然，丝毫马虎不得。

事先将每片棕叶泡过两日煮透晾干，逐叶擦净。

2.再将铁桶洗净，浸泡糯米半日至柔软，淘在簸筐里滤干水，用少许精盐调匀。

3.早已腌制好的肉馅，色泽已呈金黄褐色，整盆的咸蛋黄圆头圆脑、橙红滑溜。

4.包粽时先将三四片棕叶子铺开，薄薄地放米一层，肉馅一层，循环三四次，咸蛋黄放置中间。双手将棕叶一边合拢折叠，封住斗口，多余的棕叶沿粽子轮廓折回剪齐，用细小麻绳拦腰扎紧，呈瓷实的锥体状。扎绳很讲究技巧，用力要均匀，绳子扎得太松米馅容易***，扎绳太紧粽子成歪瓜裂枣状，外观煞不好看。

水晶粽子是用什么米做的

水晶粽子主要用西米制作而成的。水晶西米粽子是用西米、牛奶制作的一道家常菜。西米还含有***B，能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的。。。。

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包粽子如何泡米

首先我们要选择圆粒糯米，因为圆粒糯米比长形糯米更有粘性也更糯，口感也更好。要包多少鲜肉粽子批发，按照比例就泡多少糯米。选好糯米我们就用温水浸泡，糯米要泡到放在手指能轻松碾碎就可以用来包粽子了。除了白糯米，我们还可以选择天然染色的五色米泡制方法同白色糯米一样，要泡一夜为好。东莞市永丰源食品有限公司欢迎大家前来咨询洽谈！