吃剩的真空月饼代加工厂家可以放进冰箱里吗------永丰源为您解疑

许多人要把真空月饼代加工厂家放进电冰箱，觉得这样能够让月饼维持新鮮，其实，这种做法不合理。月饼是用小麦面粉、油、糖和果仁等调料制做，并历经烘焙食品的点心。烘焙食品食品类是不适合放进电冰箱存储的。虽然针对一些种类的月饼而言，放进电冰箱能够增加其质保時间，但还会影响其特色。这由于月饼原材料中的淀粉在历经烘焙后熟化，并越来越绵软，而在超低温的标准下，熟化了的淀粉会溶解水份，越来越脆化（也就是说“返生”），使月饼发硬、口味越差。另一个，无糖月饼中依然带有植物油脂，也归属于高脂、能量食品类。

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广式真空月饼代加工厂家与京式月饼------------永丰源为您总结

先讲讲广式真空月饼代加工厂家，是现阶段较大的类别月饼，它始于广东省及周边城市，现阶段已时兴于中国各省，其特性是薄皮、馅大，一般皮馅之比2：8，皮馅的油含水量高过其他类，吃起來口味绵软、细嫩，表层光泽度突显。

次之是京式真空月饼代加工厂家，始于津冀及周边城市，关键特性是糖度及皮馅比适度，通常皮馅之比4：6，以馅的独特特色美食主导，口味脆松。

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储存冰皮真空月饼代加工厂家的注意事项------------永丰源为您总结

1.冰皮真空月饼代加工厂家通常拿出去就必须赶快吃了,假如忘掉吃完,或是拿出去的時间超出2钟头,月饼就出現溶化,比较严重的出現变质,这时候不可以再食用。

2、由于冰皮月饼要储存在电冰箱内,因此许多时候,都忘了吃掉冰皮真空月饼代加工厂家,因此,每季度搞好对电冰箱内的1个清除,查询出厂日期,以防勿已过保质期。

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