散装月饼代加工的基本做法

步

将饼皮中的糖浆、植物油、枧水放到一块，用搅拌装置拌和匀称。

添加高筋面粉拌匀成面糊，表层盖上保鲜袋放电冰箱松驰。

第2步

将馅料（莲蓉、黑芝麻粉、枣泥等）和鸡蛋黄放到一块，称出1个46克。

将鸡蛋黄包入馅料后排好预留。

第3步

全部馅料都搓成环形后，从电冰箱取下饼皮刚开始包制。

饼皮称出21克，搓圆后在手掌心挤扁，把团成球形的馅包到里面

第4步

能用手从下往上面渐渐推饼皮，直至所有收住整颗球体。

取三小碗装些小麦面粉，装月饼胚外扑上小麦面粉（不必多，薄薄的一层层即可以）搓圆。

第5步

月饼模具中也扑上薄薄的一层层小麦面粉（起防粘***，能够非常好的出模），装月饼胚装进磨具中。

用手压一下下月饼胚，反转着放到烤盘里，固定好后压舒张压头（轻轻地用劲一点儿），释放压力压头，将月饼模提起，月饼胚扣模进行。

第6步

全部散装月饼代加工都扣模结束后，烤箱预热至180度，将月饼胚放进电烤箱先烤焙5分鐘使其表层风干。

用羊毛刷蘸加入适量蛋黄液后匀称刷在月饼表层，再次入炉烤制16分鐘上下即可

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老年人食用散装月饼代加工的时间和搭配-------永丰源月饼为您解疑

老年人食用散装月饼代加工的時间

老年人夜里不宜吃月饼。夜里吃月饼非常容易导致消化不佳，造成消化不佳。因此，夜里不宜吃月饼。假如是夜里吃月饼中秋赏月，必须要在晚餐以前。应该吃食用过后能有轻度活动，如散步赏月等，防止血糖值甘油三酯的迅速升高。

老年人食用散装月饼代加工的配搭

月饼葡萄糖高脂，宜与高化学纤维和高蛋白食物低热量食品类配搭，如各种各样蔬菜水果、低脂奶、豆腐、豆粥、海带、磨菇等。这类月饼具有香味扑鼻的香肠，又有甜中带咸的蜜汁，通道舒服，食而外焦里嫩。吃月饼不适合配搭葡萄糖的汽水、水果汁等饮品，应该喝茶，如大麦茶、乌龙茶等。乌龙茶中带有丰富多彩的茶多酚，能吸咐植物油脂排出来离

体，防止摄入过多的发热量乃至出現消化不好。

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何时食用散装月饼代加工更为合适------------永丰源为您总结

食用散装月饼代加工，挑选“适合的時间”。因此降低月饼的热量，减少糖度，低脂月饼、无糖月饼愈来愈遭受老百姓的钟爱，但对于较为肥胖的朋友来说但这类无糖月饼也不可以随意多吃。这类高热量食物假如放到夜里服用非常容易导致能量沉积，乃至会影响消化吸收和睡眠质量。因而，提议大伙儿能够尽可能把月饼放进早饭之中，月饼（1块）＋牛乳（1杯）＋生鸡蛋（1个）＋蔬菜水果（150克），一般的配搭，这样就达到了食材多种多样、营养搭配，难能可贵一餐非常好的早饭。

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储存冰皮散装月饼代加工的注意事项------------永丰源为您总结

1.冰皮散装月饼代加工通常拿出去就必须赶快吃了,假如忘掉吃完,或是拿出去的時间超出2钟头,月饼就出現溶化,比较严重的出現变质,这时候不可以再食用。

2、由于冰皮月饼要储存在电冰箱内,因此许多时候,都忘了吃掉冰皮散装月饼代加工,因此,每季度搞好对电冰箱内的1个清除,查询出厂日期,以防勿已过保质期。

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