干海参是海参经过加工后的制成品,尽管营养价值不及鲜海参,但是其营养成分比鲜海参更容易被***吸收,而且容易存放运输。市面上常见的干海参有淡干海参、盐干海参等。下面简单介绍一下淡干海参的加工工艺。海参烘干设备加工工艺。
淡干海参加工工艺:
(1)原料处理:将新鲜海参放在海水或稀薄的淡盐水中,洗净表面附着的粘液。然后用中空的金属细管从海参肛1门伸入,贯穿头部后拉出内脏,再用毛刷通入腹腔,洗去残留内脏和泥沙。
(2)盐水蒸煮:将淡盐水煮沸后,加水降温至85℃左右,再将洗净处理后的海参放入,煮至用竹筷很容易插入肉内部为适度。在蒸煮过程中,如果海参腹部胀大,可用针1刺入腹腔,排出水分后继续加热。
(3)低温冷风干燥:通过赛百诺低温冷风烘干设备将海参烘干。传统的做法是通过日晒等方法干燥,原始又不洁净,通过***技术的引进,使得淡干海参含杂质更少,烘干效果更明显,更易储藏,且卫生健康。海参烘干设备淡干海参加工工艺。
赛百诺空气能热泵海参烘干机,根据海参的特性采用***低温冷风脱水干燥技术,同时设备上配置温湿度自控的电脑触控装置,无需专人看管,烘干温度可根据用户需要自行调节,再较短的时间周期内将海参烘干,保证其自然色泽及丰富的成分不被***,用水泡发时能达到高品质的效果。海参烘干设备服务***。
赛百诺空气能热泵海参烘干机采用15℃—40℃低温脱水烘干,不会产生糊焦现象,制做的海参干品色泽好,不掉刺,无次品,经特殊设计,节能环保,噪音小,效率1高,操作简单,机组为耐腐蚀、超厚度的镀锌板制作,有很强的抗腐蚀能力,外观美观大方,使用寿命长,清理方便,清洁卫生。海参烘干设备咨询了解,王经理。
要加工海参必须先从选海参、处理清洗及蒸煮开始,原料处理:将新鲜海参放在海水或稀薄的淡盐水中,洗净表面附着的粘液,然后用金属脱肠器(是一种中空的细管)由肛1门伸入,贯穿头部后拉出内脏。再用毛刷通入腹腔,洗去残留内脏和泥沙,或用长形小刀在背面尾部切开3厘米,挖去内脏,海参烘干设备,用稀盐水洗净。海参烘干设备干燥前处理工艺。
处理好海参后,海参烘干设备冷风除湿干燥,接下来就是烘干了。要烘干高品质的海参,可以选用赛百诺空气能海参冷风干燥除湿机。将待烘干海参均匀摆放到物料车内,推入烘干房,摆放整齐后,关闭房门,打开主机电源,点击控制面板,海参烘干设备价格,设定烘干海参的时间、温度、烘干模式等参数,后点击启动按键,海参冷风干燥除湿机开始运行。在整个运行过程中,无需人力值守,由于海参冷风干燥除湿机是可以进行恒温控制的,所以在烘干温度上应尽量模拟在太阳下晾晒的温度35-45度比较适宜,温度再低,全自动海参烘干设备,烘干时间会更长,影响效率,温度过高,会导致海参异味。海参烘干设备干燥处理工艺。
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