柑普茶的干燥有4种办法:全生晒、高温烘焙、半生晒、低温烘焙。下面主要讲述的是半生晒 低温烘焙的制作过程:
1、采果:在每年的7-8月份采摘柑果,这时的果皮尚未成熟,外皮还是青的,油室点微凹且密集,不显皱缩,质硬皮薄,味辛气香。
2、洗果:将果皮清洗一遍,去除果皮杂质,柑普茶烘干机,挑选出大小一致、品质上好的柑果。
3、开果:先开孔,再开盖,将果蒂连一部分柑体切开成“盖子”。柑普茶烘干机服务***。
4、去果:细心将果肉掏空,保留果皮空壳。
5、杀青:杀青一方面为了杀菌消毒,一方面是为了去掉柑皮的青味,并将果皮里的一些苦涩物质转化成甘醇的香气。
6、填茶:在柑壳中填入普洱茶叶,所装普洱茶是熟普洱茶,选好的普洱熟茶和新会柑皮才能在后期存放中,陈化出好的口感和更加爽口品饮体验。装好茶叶后,把切掉的小帽子盖上。
7、烘晒:
(1)生晒:先天然生晒连续3天以上,蒸发大部分水分又能保存甘油包,半生晒工艺保护柑皮油囊不被***。
(2)空气能热泵烘干机烘干。将柑普茶摆放进托盘中,在推进去烘干房中,在智能控制面板设置好温度时间。一阶段为温度为50度,烘干时间为5个小时,二阶段为70度,烘干时间为6个小时。时间一到,机器会自动停止。
8、包装:成品柑普茶外表也渐变成褐色,一个个的茶果形状可爱,柑普茶烘干机找赛百诺,用棉纸包装,使茶叶和陈皮都可以继续成长。柑普茶烘干机咨询了解,王经理。
柑普茶是经过采摘、洗果、挖果、冲洗、摊凉、填茶、烘干、包装等制作工艺而成。而干燥是其中较为关键的步骤,关于柑普茶的干燥方式,主要分为两种,一种是自然晾晒干燥,还有一种是人工机械烘干。柑普茶烘干机咨询了解,王经理。
自然晾晒干燥的优点就是干燥成本低,柑普茶烘干机烘干工艺,不消耗能源。缺点就是受天气影响比较大,柑皮颜色不均匀,品质卫生受外界环境影响较大。赛百诺空气能热泵柑普茶烘干机可以全天候干柑普茶燥,24小时连续作业,密闭式受热均匀的柑普茶烘干房,保证柑普茶不受外界环境的污染,品质卫生都得到很好的保证。空气能热泵柑普茶烘干机全程智能操控,空气能柑普茶烘干机厂家,省时省力,是理想的机械化烘干设备。柑普茶烘干机服务***。
空气能柑普茶烘干机厂家生产的热泵烘干机过程非常节能,环保,无任何污染,而能耗是传统电热式烘干机的三分之一左右,是一种 正在推广的新型烘干设备,柑普茶热泵烘干机使用寿命长,烘制过程中也不需要土炉一样派人看火,降低了劳动强度和人工成本。柑普茶烘干机服务***。
现有燃煤烤房由于温度难以控制,需要人工值守,环境污染严重,而且容易造成烘烤的物料品质难以达到统一的情况。新一代空气能环保烘干房控制温度准确,时间,干燥模式可设定,从而大大节省了人工成本,环保卫生,而且能够很好的保证物料干燥的品质一致。空气能热泵烘干是一种温和的烘干方式,接近自然烘干。表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度比较接近,使被烘干的物料品质好,色泽好,产品等级高。柑普茶烘干机咨询了解,王经理。
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