肠衣的发源地和肠衣之乡

封建社会的主要经济形式是自给自足的自然经济。在人类社会的早期，劳动人民杀猪以后，将猪肠捋出粪便，经刮制和洗净以后是为了自用，而不是为了用于交换。

肠衣的使用及贮存方法是否得当对肠衣作用的发挥乃至整个香肠的品质都是很重要的。肠衣的存放环境一般要求在干燥、通风、避光处贮存。

胶原蛋白肠衣是原料经检疫合格的猪、牛新鲜皮经脱毛处理后剖下的***层，呈无缝管状，无破孔、无粘连。色泽呈半透明米***。具有弱烟熏味或胶原的特有气味。

腊肠外面的那一层肠衣分为天然肠衣生产厂家和人造肠衣，

天然肠衣一般指猪的大***，有的是用羊肠，

而人造肠衣是指人工合成的胶原蛋白肠衣，这2种肠衣都是可以食用的，没有危害的。

许多家庭制作腊肠都是用猪肠做的，是一层透明的薄膜，里面的成分就是蛋白纤维，这便是天然肠衣，这种肠衣的成本也比较低，并且安全、健康，可以放心食用。

东莞市志通肠衣有限公司***从事：天然肠衣 ，猪肠衣 ，羊肠衣，蛋白肠衣等产品。

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现在人们越来越注重吃了，相信很多家庭也开始学习怎么用天然肠衣生产厂家灌香肠了吧？这样灌出来的香肠里面全都是肉，吃起来又实惠又好吃，做法也不是十分复杂。