东莞市志通肠衣有限公司***从事：天然肠衣 ，猪肠衣 ，羊肠衣，蛋白肠衣等产品。

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现在人们越来越注重吃了，相信很多家庭也开始学习怎么用肉制品肠衣灌香肠了吧？这样灌出来的香肠里面全都是肉，吃起来又实惠又好吃，做法也不是十分复杂。

有朋友友留言说，他怀疑自己买的腊肠的肠衣是用橡胶做的，因为在嘴里怎么都嚼不烂，还有一股奇怪的味道，自己不清楚这个是什么做的，我们都知道，腊肠表面的这层肠衣其实还是非常重要的，不管是在前期的熏制，还是在后期的食用，我们吃的不仅仅是猪肉的味道，肠衣的味道其实也非常重要！肠衣很有弹性，口感还是非常有嚼劲的！一般来说，传统的香肠都是用猪***来做的，猪***肠壁比较薄，肉制品肠衣厂家，而且成本也比较低，一般在农村制作香肠的话都是用的猪***。这种香肠的成品往往不够透明，香肠会有些泛白！

中国关于肠衣起源的研究

肠衣界的人士大概知道，肠衣的另一个重要用途是可以制作“弦”。现在的“弦”一般是指弹棉花弦，乐器上的琴弦。那么，肉制品肠衣，古代人类作战或用的弓弦又是什么做的？据说公元前496年至公元前465年，越王勾践召开种麻以作弓弦那么在用麻作弓弦以前有没有用肠衣作弓弦的？虽然查不到历史记载，但是用肠衣作弓弦，一是拉力大，二是制作简单，肉制品肠衣供应，三是取材方便，所以我们并不能排除原始人用肠衣作弓弦的可能性。

中国历从什么时候开始利用肠衣来灌制香肠或腊肠？东北人历很早就有吃“血肠”的习惯，吃血肠类似华北吃“血豆腐”。血液能够自然凝固，在热水浸一下即可食用，所以吃血肠衣可以推到原始吃熟食前。有人认为，清代《儒林外史》的第28回中有描写过吃腊肠的场面，可以据此来推论中国利用肠衣来灌香肠的历史了。

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