高度透气和透湿性。胶原蛋白肠衣具有'呼吸'能力，在烟熏或蒸煮过程中允许气体水份透入同时不会导致内容物流失。热稳定性。蛋白肠衣能在冷却和储存期间始终保持产品尺寸一致，赣州胶原蛋白肠衣，不会有空间气泡出现，从而保证产品质量。弹性好。胶原蛋白肠衣有一定的弹性，可以超量填充5-7%的内容。

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胶原蛋白肠衣属于人工肠衣，肠衣的规格、壁厚和长度可以根据生产需要任意选择，使用方便，而且可以直接食用，因而越来越受到食品加工企业的青睐。胶原蛋白肠衣的性质和天然肠衣相近，但比天然肠衣更易于生产。

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胶原膜具有阻油、阻氧、阻水、可携带***剂及***剂载体、保香等功能，可以广泛地应用与肉制品、熏鸡肉、油炸肉、酸奶、包装药粉的胶布和食品配料的包装；可用作肠衣包装香肠、冻肉等；可制作成包装袋装可可粉、咖啡、香料以及******等。

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