生产胶原蛋白肠衣，技术、资金、市场缺一不可。综合来看，胶原蛋白肠衣行业的发展有一定的限制，首先，真正掌握肠衣生产技术和管理经验的人寥寥无几，没有多学科的知识和实践功底，很难踏入蛋白肠衣行业;其次，湿法工艺一套生产线一两千万元，干法工艺一套生产线约三五百万元，生产辅助设施也需要高额的***，有资金的***方不一定能找到技术人员，懂技术的人员需要有大量资金投入，而这两者兼具的人是否愿意从事这个行业又是未知数。更何况多数设备及配件是定制品，设备的***、维护和开发都是企业必修的技术业务

东莞市志通肠衣有限公司***从事生产：天然肠衣 ，猪肠衣 ，羊肠衣，蛋白肠衣等产品。

猪肠衣的加工

3?氢yang化钠溶液处理：将洗净的原肠以10根为一套，放入缸里，按每70～80根用2.5升5％氢yang钠溶液的比例，倒入缸中，迅速搅拌肠子，洗去肠上油脂。

4?漂洗：将取脂肠子放入清水缸中，反复换水洗去血的水、油脂及氢yang化钠气味。

会制作腊肠的长辈们说了，腊肠的肠衣是用大家很常见的猪的大***上剥下来的肠内膜制作而成的，并不是用橡胶。当然有些人说这是家庭制作的，谁知道外面卖的是不是呢？风哥可以告诉大家，外面正规商店卖的腊肠的肠衣也是放心食用的。家庭制作的腊肠使用的是天然肠衣，而外面卖的批量生产的腊肠则是用人工合成的人工肠衣。人工肠衣的材料是胶原蛋白，大家也可以放心食用，不用担心对***有危害。这种肠衣的成本相对于天然肠衣，会更加低廉，不过同样安全可食用。所以大家以后可以放心地吃腊肠表面的肠衣，而不用存在什么顾虑。