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1991年,世界食品出口大国意大利明确宣布禁止塑料食品包装袋的使用,胶原蛋白肠衣厂,英国也从1991年开始使用一种可食用、薄而透明的薄膜保先果蔬,德国、瑞士、澳大利亚等国也正逐渐淘汰塑料食品包装袋,我国也在“九五”期间实施了“绿色包装”工程。由此可见,胶原在食品包装上应用前景广阔。
胶原蛋白肠衣是肉制品加工当中使用***广泛的一种肠衣,它可食用,透气性好,一般以动物皮动物皮的***层、肌腱和骨胶原为原料。由于富含胶原蛋白,该肠衣透光性和透气性均较好。
感官要求
2.1 形状:呈无缝管状,无破孔、无粘连。
2.2 色泽:应呈半透明米***。
2.3 气味:应具有弱烟熏味或胶原的特有气味。
东莞市志通肠衣有限公司***从事:天然肠衣 ,胶原蛋白肠衣批发,猪肠衣 ,羊肠衣,淮安胶原蛋白肠衣,蛋白肠衣等产品。
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在1925年以前,用于可食性包装的肠衣材料是由动物肠制得,该肠衣不仅可实用,胶原蛋白肠衣生产厂家,而且在受热时能与肉类保持一致的收缩。由于传统天然肠衣制品的产量受到多种因素的限制,市场上出现了肠衣供不应求的情况。迫于市场的需求,国内外许多食品***开始研究天然肠衣的替代品——人造肠衣。
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