羊肠衣的作用就是防止氧气进入食物造成氧化褐变影响口味；还有就是避免***进入让食物腐坏；食物的口感是直观重要的，水分的进入会像香肠原有的味道发生改变甚至连口感也会不一样，我们的作用就是避免水分的进入起到一层保护作用。

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家畜的大、小l肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦和***缝合线等用。肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位分有大肠衣、小l肠衣。肠自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层。根据畜别和加工成品的不同要求，对上面四层的处理也不一样。品质优良的肠衣应是坚韧半透明的。 家畜的大、小l肠经刮制而成的坚韧半透明薄膜。按畜别分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣3类，并可分为小l肠衣和大肠衣。

肠衣行业税收管理现状的调查思考

我们认为，一是农产品收购发l票的政策本身也需进行调整，羊肠衣厂家，***应结合当前“三农”问题认真研究农业产品出售环节与工业收购环节之间的政策对接，衢州羊肠衣，既方便农民，保护农民利益，又能制约工业收购企业不实收购等违l法行为。二是加强对各地个体无证贩子等中间商的跨部门联合专项整治力度，将其纳入正常管理，合法经营，羊肠衣价格，公平竞争，规范市场秩序，并可辅之以优惠政策等。

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