东莞市志通肠衣有限公司***从事生产:天然肠衣 ,猪肠衣 ,羊肠衣,蛋白肠衣等产品。
猪肠衣的加工
3?氢yang化钠溶液处理:将洗净的原肠以10根为一套,放入缸里,天然肠衣哪家好,按每70~80根用2.5升5%氢yang钠溶液的比例,倒入缸中,迅速搅拌肠子,洗去肠上油脂。
4?漂洗:将取脂肠子放入清水缸中,反复换水洗去血的水、油脂及氢yang化钠气味。
肠衣在填充以后,天然肠衣批发,在产品蒸煮以前经常会出现破损的情况,很多是因为扭结导致的,扭结破损一般是因为香肠的结扎机机头调整不是很恰当,比方说可以确定每隔三个挂肠杆出现相同的扭结破损,而有四台机器以相同的恒定速度生产香肠,那么第三台机器导致肠衣破损的可能性z大,所以说第三台机器的结扎头需要检查。扭结破损和香肠机数之间的关系也是如此。要是破损有固定的型式和部位,认真检查使用的人怎样使用杆提起长串香肠并放置在生产线上是有用的。
很多人都喜欢在便利店里买烤肠吃,天然肠衣价格,以前商店卖的都是火腿肠、热狗,现在又多出来了一种“火山石烤肠”,然而不管是哪一种香肠,一般外边都会有一层透明的“肠衣”包裹着。
有些人买香肠回来自己煮,会把肠衣剥掉不要,因为看着就像是一层塑料的样子。香肠外面那一层“肠衣”,到底是怎么做的?
香肠外面的肠衣有很多种,大体上分为“天然肠衣”和“人造肠衣”,天然肠衣,天然的肠衣通常会用猪肠来制作,像大家平时吃的腊肠外面那一层肠衣就是用猪***做的。有些地方过年还有自己灌肉肠的风俗,大家在集市上可以看到,都是用天然的猪肠来加工的。
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