东莞市志通肠衣有限公司***从事生产：天然肠衣 ，猪肠衣 ，羊肠衣，蛋白肠衣等产品。

猪宰杀后的新鲜肠管，经加工除去肠内外的各种不需要的***，剩下一层坚韧半透明的薄膜，称为肠衣。肠衣除了可制香肠和灌肠外，还可加工成肠线，用于制造运动器具、乐器和***用线等。现将干肠衣的加工步骤介绍如下。 1?浸漂：将洗涤干净的***浸入清水中，冬季浸1～2天，夏季浸数小时。 2?剥油脂：将浸泡好的鲜肠放在板上，剥去肠管外面的油脂、浆膜及筋膜。

5?腌肠：每100码(91.5米)用盐0.75～1公斤腌渍12～24小时，然后取出用水把盐汁漂洗干净，以不带盐为止。

6?吹气：洗净的肠衣，用气泵吹气，使肠膨胀，然后置于清水中，检查有无漏洞。吹干的肠衣，可挂在通风处晾干。

7?压平：将干燥肠衣一头用针zhen刺孔排出气，再喷上水，将肠衣压扁，包扎成把即可装箱。

自1985年对肠衣生产企业实施出口食品卫生注册管理以来，我国出口肠衣生产企业的整体管理水平得到了很大的提高。我国现有肠衣出口注册企业200家左右，其中对欧盟注册的就有119家左右，有力地保证了我国肠衣的对外出口。近几年，国内市场对肠衣的需求呈递增趋势。因此，对于肠衣生产加工企业，无论是国际市场，还是国内市场，需求在不断地扩大，商业机会越来越多，竞争也将更加激烈。