许多自制腊肠都是用猪肠制成的。它们是透明的。成分其实就是蛋白质纤维。这是一个天然的食品。这些外壳的成本相对较低，而且安全且健康。可以安全食用。所以一般来说，香肠外面的肠衣可以吃，镇江香肠肠衣，相当常见的是天然猪肠衣，香肠肠衣生产厂家，

东莞市志通肠衣有限公司***从事：天然肠衣 ，猪肠衣 ，羊肠衣，香肠肠衣加工，蛋白肠衣等产品。我们本着“***服务，香肠肠衣，顾客为先”的服务宗旨，优质的服务和高标准高质量的服务意识，赢得了广大客户的信任和赞许。

在选择猪肠衣的时候就有着较高的质量要求：①所选择的猪肠衣要具有非常好的氧气、水汽以及香味的阻隔性；②必须要具有较好的物理机械性能，以满足灌肠工艺要求；③要具有很好的肉粘性，以防止水分以及肉汁从肉中溢出；④高品质的猪肠衣要具有安全可靠的食品卫生性；⑤要具有耐蒸煮性能，能够满足香肠的杀菌工艺要求；⑥猪肠衣要能保证良好的表面光亮度和印刷效果；⑦后一点较重要的便是具有良好的规格性能和性价比。

用肠衣包装的香肠、腊肠、色泽鲜亮、味道鲜美，便于携带，又能保持较长时间不变质。肠衣也用于做******缝合线，术后能与******愈合为一体，不必拆除。还可以用干制的肠衣做羽毛球拍。做成的球拍具有拉力强，弹性好，韧度高、耐久用等特点。

风干肠用什么肠衣

肠衣：是用作填制香肠和灌肠的外衣，其基本的功能就是保证香肠在一定条件及时间内不变质，以满足贮存及流通的需要。

按畜别分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位分为大肠衣和***衣。

自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层，加工不同类肠衣所取部分也不相同：

加工猪、羊的盐肠衣：仅留粘膜下层，刮去其他3层。

加工猪、羊的干肠衣：除粘膜下层外还保留部分粘膜。

加工牛的盐、干肠衣：只除去粘膜而保留其他3层。

香肠肠衣加工-镇江香肠肠衣-志通肠衣(查看)由东莞市志通肠衣有限公司提供。东莞市志通肠衣有限公司（www.dgzt168.com）位于东莞市清溪镇御泉香山66栋124。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前志通肠衣在食品饮料加工中享有良好的声誉。志通肠衣取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。志通肠衣全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。