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猪肠衣的商品要求

收购原肠的要求，主要应掌握5点：

①色泽新鲜，无异臭味；

②猪***必须两端完整，大小头齐全，德州肉制品肠衣，不带破损；每根长度在14米以上；

③不沾泥沙与杂物；

④病死猪的***、虫肠、粉肠不得收购；

⑤收购来的厚肠，既不能放在金属容器内，也不能干堆在一起，要浸漂于清水之中。

加工猪肠衣的半成品，其色泽分为5种，即“上三色”(白色、乳白色、淡粉红色)、“下两色”(黄白色、灰白色)。尤以“上三色”品质为z佳。成品肠衣应该是薄而透明，无破损，肉制品肠衣厂家，色淡黄，无异味，量码、分路等应合乎所规定的要求。

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但是大家知道香肠是用什么制作而成的吗？小编以前也不知道，但是小编的大学***可是食品，所以实训课，老师就教我们灌肠，肉制品肠衣厂商，从那时起小编才知道香肠是用肠衣管制而成的。

肠衣其实就是家畜的大、***经过刮制而成的，肠衣按照畜别可分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣；按照部位可分有大肠衣、***衣；按照种类分为天然肠衣和人造肠衣；据加工方法的不同，肠衣还可分为盐渍肠衣和干制肠衣。肠衣就是肠自内向外分成黏膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层。

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嚼不烂的肠衣是因为没有刮干净。

家里做香肠是买***回来，把里面那层不干净的东西刮干净，只剩一层薄薄的透明的膜，再往里面灌肉。

外面卖的小贩为了省事，就没有刮，所以肠衣看上去很厚，嚼不烂。

这种我是不吃的，觉得很恶心，不过应该没毒。

志通肠衣有限公司(图)-肉制品肠衣厂商-德州肉制品肠衣由东莞市志通肠衣有限公司提供。东莞市志通肠衣有限公司（www.dgzt168.com）为客户提供“天然肠衣 ,猪肠衣 ,羊肠衣,蛋白肠衣”等业务，公司拥有“志通肠衣”等品牌。专注于食品饮料加工等行业，在广东 东莞 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：于先生。