天然肠衣价格服务介绍,东莞志通肠衣
作者:志通肠衣2020/3/11 6:58:13





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肠衣:系指采用健康牲畜的食道、胃、小.肠、大肠和膀胱等***,经过特殊加工,对保留的***进行盐渍或干制的产品。

原肠:系指未经刮制的健康牲畜的小.肠。

原料、辅料的卫生

出口肠衣加工企业对原料应制定合理有效的源头控制措施,避免来自空气、土壤、水、饲料、肥料中的***、兽药或者其他***物质的污染,保证原料的安全卫生。

国产肠衣原料应当来自***兽医监督的屠宰场。供宰动物经宰前、宰后检验检疫符合人类食用,并具有产地***兽医部门检疫合格证明。供宰动物应按规定进行疫病监测和残留监控,不合格的不得用于加工肠衣产品。




组成肠衣,即人工肠衣,即把动物皮、塑料、纤维、纸等加工成的片状或筒状薄膜, 包含以下几种: (1)纤维素肠衣:用天然纤维如棉绒、木屑、亚麻和其他植物纤维制成。 长处:具有好的耐性和透气性,在疾速热处理时也很安稳,在湿润的情况下也能熏烤, 上色。 缺陷:不行食用,不能随肉馅缩短。同时对企业质量控制人员进行培训,使肠衣生产逐渐走上了科学化、规范化管理的轨道,一些规模较大的肠衣企业开始在企业内部实行HA***管理,产品质量得到了显著提高。 干制肠衣多为淡***、具有必定香气。肠衣直径每路隔2mm,自24~40mm等

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天然肠衣产品作为食品加工的原料,至今在***已有几百年的发展历史。中国是天然肠衣的生产大国,加工天然肠衣也有百余年的历史,主要以加工猪肠衣和羊肠衣为主。作为西餐的重要原配料,天然肠衣每年的世界贸易额超过 15 亿美元。

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