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目前，国内的天然肠衣大多出口，供应国内市场的天然肠衣数量有限，且质量较差。由于塑料肠衣存在的不安全性和环境污染，欧盟等发达***已明文规定，不准生产使用。因此***天然肠衣使用率也大幅上升。由于天然肠衣的短缺，肠衣的需求必将转向人造肠衣。有报道说，美国原使用羊肠衣生产的小口径灌肠80％已采用人造肠衣，英国、法国等***已有30％一70％的灌肠采用人造肠衣。虽然胶原蛋白肠衣与天然肠衣同样可安全食用，但胶原蛋白肠衣具有天然肠衣***的口径规格统一、利于机械化灌肠生产等优点，因此蛋白肠衣的出口前景可观。羊肠衣又分为绵羊肠衣和山羊肠衣两种，我国出口的羊肠衣以绵羊肠衣为主，出口额约占我肠衣全部出口额的30-40％，绵羊肠衣出口额约为山羊肠衣出口额的5倍。

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天然肠衣（以下简称肠衣）制作加工是我国的一个传统产业，出口量占世界首位。肠衣经过清洗整理后被分割成长度不等的小段（原料），进入组装工序。传统的生产方式依靠人工，边丈量原料长度边心算，将原材料按指定根数和总长度组装出成品（捆）。

原料按长度分档，通常以0.5米为一档，如：3-3.4米按3米计算，3.5米-3.9米按3.5米计算，其余的依此类推。表1是几种常 见成品的规格，长度单位为米，∞表示没有上限，但实际长度小于26米。

把好肠衣入境关

我国是***大的肠衣生产、加工和出口基地，2007年上半年，南通口岸共进口来料加工肠衣14796吨、货值1084万美元，分别较去年同期上涨了18.9％和29.5％。我国进口的肠衣原料多采用来料加工的贸易方式，很少用于国内消费，通常经过工厂加工后出口。肠衣作为敏感的动物源性食品不仅存在******物质残留的隐患，而且还存在携带国外动物疫病传入国内的风险。

严把企业资格审核关

对申报进境肠衣定点加工的企业，本着“既把关，又服务”的原则，要求加工企业地址应远离饲养场、兽医站、屠宰场和水源等，并有围墙与其他建筑物分开，要有与生产能力相适应的专用进境肠衣原料存储库，消毒防疫设施，污水、下脚料和废弃物无害化处理设施，有防蝇、防鼠和防虫等设施。东莞市志通肠衣有限公司跟您一起分享以下内容，志通主要销售各类肠衣，欢迎新老客户莅临我国原有的肠衣***标准制定于1987年，由于近几年肠衣市场变化很快，国际市场对于出口肠衣的要求越来越高，原有的肠衣标准已经不能适应形势的需要。