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嚼不烂的肠衣是因为没有刮干净。

家里做香肠是买***回来，把里面那层不干净的东西刮干净，食品厂肠衣出售，只剩一层薄薄的透明的膜，再往里面灌肉。

外面卖的小贩为了省事，就没有刮，所以肠衣看上去很厚，嚼不烂。

这种我是不吃的，食品厂肠衣厂，觉得很恶心，不过应该没毒。

如果是猪的肠衣是能吃的;如果是人造的就不要吃了。其实不要吃香肠的外皮，因为香肠在制作时是要在露天晾晒的

***里的油脂和肠肌都要去掉，只保留肠皮，这是污染企业。 家畜的大、***经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦和缝合线等用。肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。

非可食性肠衣主要包括纤维素系列肠衣和玻璃纸，纤维素系列肠衣又可分为纤维素肠衣和纤维状肠衣，这一类肠衣的特点是有透气性但不可食用。目前还有一种非可食性肠衣是用塑料制成，这种肠衣也具有透气性，可烟熏，故取名叫可烟熏塑料肠衣。

非透气性肠衣主要是塑料肠衣，食品厂肠衣，根据材料的不同可分为聚（PVDC）肠衣和尼龙肠衣等，根据形状不同又可分为片状肠衣和筒状肠衣。这类肠衣品种规格较多，食品厂肠衣厂商，可以印刷，使用方便，光洁美观，适合于蒸煮类产品。

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