盐渍肠衣可以冷冻储存吗【经验总结】

有时候购买肠衣想要自制香肠，但可能会买的盐渍肠衣会剩下。那么这些肠衣我们该如何储存呢？可以冷冻储存吗？

事实上，经验告诉我们盐渍肠衣是不可以进行冷冻储存的。

盐渍肠衣如果放在冰箱，羊肠衣公司，在零度或者零下3-4度冷藏就行的或者短时间就用完保鲜保存也可以，尽量不要冷冻保存，羊肠衣厂商，一旦将盐渍肠衣冷冻处理，就会影响肠衣的韧性（盐渍肠衣的保存必须始终保持有盐）。

所以，羊肠衣供应商，大家在购买肠衣的时候如果不是为了批发销售，一定要控制好量。毕竟自己没有那么***的保存环境与保存技术。

高品质猪肠衣半成品应具备哪些要求

猪肠衣是较常见的，口感也非常的好，适合制作一些红肠之类的所以对猪肠衣半成品就有着较高的品质要求：

猪肠衣不仅能够保护香肠不会受到微生物、化学、物理等方面的污染；

能够保持香肠所需要的物理状态；

还可以直观的告诉购买者在香肠中所包含的成分，猪肠衣的可扩容性比较好，不容易破掉

而且猪肠衣没有那么大的味；猪肠衣要具有较好的氧气、水汽及香味的阻隔性；

具有较好的韧性、可伸缩性，满足灌肠工艺要求；

具有较好的肉粘性，防止水分和肉汁的流出；

具有安全可靠的食品卫生性；具有耐高温耐蒸煮性，能够满足香肠的杀菌工艺要求；规格齐全，性价比较高。

只有合格的猪肠衣才能制作出美味的香肠，才能保证食品安全。作为***的猪肠衣厂家，一定要严格把关，保证猪肠衣的质量。

盐渍肠衣的每只桶内顶面，应附以明显卡片，用中英文标明品名、口径、长度和数量。桶外须用英文标识品名、口径、编号、唛头及远离热处等字样。干制肠衣的包外，常州羊肠衣，刷上编号、品名、规格、唛头等。

出口肠衣类是法定检验商品，须经检验检疫机构检验合格，方可出口。出口肠衣的检验依据有关标准、合同和贸易双方确认的样品。出口肠衣主要检验项目为：品质(色泽、气味、实质)、规格(口径、扁径、长度)、数量和包装。

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