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作者:辰名化工2020/9/10 9:05:38


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毒性ADI不作特殊规定(FAO/WHO,2001)。

LD50 10700mg/kg(大鼠,经口)。

可安全用于食品(FDA,§172.350,2000)。使用限量GB 2760—96:碳酸饮料,0.3g/kg;工业级富马酸 富马酸添加剂 果汁饮料、生湿面制品,0.6g/kg;口香糖8.0g/kg。亦为允许使用的食用香料。

FAO/WHO(1984):果酱和果冻、橘皮果冻3g/kg(单用或与酒石酸及其盐类合用量,食品级富马酸厂家 使Ph保持2.8~3.5)。

FEMA.(mg/kg):软饮料50;焙烤食品1300;布丁类3600。






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富马酸/酸;别马来酸;福马酸;富马酸;E-丁烯二酸;反丁烯二酸 FUMARIC ACID英文名称:Fumaric acid英文别名:2-BUTENEDIOIC ACID; ACIDUM FUMARICUM; CAS号:110-17-8EINECS号:203-743-0分子式:***H4O4分子量:116.07外观:无色晶体 。食品级富马酸是口味纯正的酸味剂,用于生产汽水、果汁、冰淇淋和水果糖,对白面包、蔬菜、水果、鲜肉等食品还具有很好的防霉效果。熔点:300~302℃(封管),在165℃(17毫米个柱)升华。熔点:299~300℃ 相对密度:1.635(20/4℃)。用途:用于制造不饱和聚酯树脂、***、酸味剂及氨基酸等含量:99%包装:25KG纸板桶



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