东莞蔬菜配送的加工以及烹饪技巧大全

38．加工茄子防氧化茄子切开后，应立即浸入水中，否则茄子会被氧化成褐色。

　　39.新土豆去皮法把新土豆放入热水浸泡一下，再倒入冷水中，很容易去皮。

　　40.土豆去皮越薄越好土豆皮含有较丰富的营养物质；去皮不宜厚。土豆一旦去皮，要存放在冷水中，再向水中滴几滴醋；可使土豆洁白。

　　41．做土豆放奶味道好白水煮土豆时，加一点牛奶，不但味道好，也可防止土豆肉质发黄。

食堂蔬菜配送公司告诉大家，在挑选豆芽的时候，不仅要看整体，还要仔细看豆芽的茎、根、粒。干豆芽必须是直的，略薄，根不易软化，颜色是有光泽的白，也比较脆嫩。如果是用化肥浸泡过的豆芽，豆芽会变厚变灰。如果豆芽是自然培育的，根很发达，不会腐烂，而那些化学浸泡过的豆芽容易无根或根相对较短。9．洗切蔬菜防营养流失***、白菜等蔬菜要先洗后切，不要切碎了再洗。自然培育的豆芽内部正常，而用化肥浸泡的则颜色偏蓝。

东莞送菜公司甜瓜的储藏保鲜技术

1、薄皮甜瓜：⑴选一阴凉通风处并打扫干净，在地面和四周撒上石灰粉，接着在地面或架子上铺一层稻草或麦秸，然后将套上泡沫网套的瓜轻轻摆放3-4 层，这样可储放15-20天。⑵将套上泡沫网套的瓜先装入竹筐或柳条筐内（不要装满，上部留一些空间），再把筐交叉叠放于阴凉通风的室内，保持室温16- 18℃，相对湿度80-85%，可储藏20-25天。东莞蔬菜配送的加工以及烹饪技巧大全51．蘑菇挑选法***的蘑菇的特征是，色泽鲜艳好看，采回后容易变色，挤出的浆汁混浊如牛奶。⑶将套上泡沫网套的瓜装入有通气孔的纸箱或竹筐内，经预储后交叉叠放于冷藏库，保持温度4-5℃，相对湿度80-85%，可储藏2-3个月。

以上三种方法适用于就近、短期销售时采用。

　深圳市蔬菜配送公司告诉大家挑选洋葱时需要选择那些摸起来干燥、坚硬且没有软点的洋葱。同时请注意，你所选购的洋葱，其洋葱头应该是轻微闭合的。外部表皮摸起来在有脆性的同时，富有光泽。这样的洋葱才是好洋葱。避免挑选那些发芽或者生霉的洋葱。调味时不压主味，如：新鲜的鸡、鸭、鱼、肉等不要用太麻或太辣的调味品。次品洋葱通常在洋葱头上有已经软化的部分，这些地方显得潮湿，而且有黑瓣。这些都是洋葱快要腐烂的标志。

东莞蔬菜配送要注意什么

　蔬菜等产品在运送的过程中十分容易腐烂，在运送的过程中，对产品的保鲜和对蔬菜的贮存就十分的重要。运送过程分为，运送前、运送过程、运送后。在这三个过程中，都有哪些注意事项?

在运送前，要对蔬菜进行检查，剔除掉一些不新鲜不合格的产品，包装完好，以防止在运送的过程中的一些耗损。

　　在运送过程中，能够调整运送车间的温度和湿度的操控，保证在运送的过程中，蔬菜所以需求的氧气的含量满足。

　　货物运送抵达以后，在搬卸的过程中要保证蔬菜的制冷不能够断掉，否则一冷一热对产品的伤害很大，运送过程中的制冷也失去了效果。

深圳市蔬菜配送服务主要是指是指蔬菜配送企业依据客户的要求对蔬菜、水果等生鲜食材进行拣选、加工、组配等工作，并准时配送到企***、学校食堂等指i定地点的物流活动，从而减轻人们采购的烦恼。

如何做好广州蔬菜配送

广州蔬菜配送怎样做好广州蔬菜配送，其主要要注意的是蔬菜物流与配送方案，做好一切的过程，这样才能更好的做好广州蔬菜配送效劳。

　　蔬菜配送在理论上说是一个物品集散进程配送的基本功能要素首要包含集货、分拣、配货、配装、送货等。

　　广州蔬菜配送怎样做好广州蔬菜配送，集货是配送的首要环节，是将松懈的、需要配送的物品会集起来，以便进行分拣和配货。

　　分拣、配货：配送中心收到蔬菜基地的蔬菜后立刻按类、按质、依照各高校的需要拣取、配备，并贴上标签，以削减过失，行进配送质量，并力求建立品牌。

　深圳市蔬菜配送公司在挑选西兰花时，会看一看西兰花花梗的切口。新鲜西兰花梗的切口显得湿润、光泽。若是发现花梗切口过于干燥而变黄，则表明西兰花采摘较长，缺乏水分和营养，这种就不要去选择了。