配送蔬菜时，可使用冷冻冷藏车或保冷车。一方面应注意冷藏车的车门不要频繁开闭，以免品温波动，高于5℃，不利于产品品质保持；另一方面，用易回收的隔热容器和蓄冷剂（如冰）来解决车门频繁开闭造成的品温波动，如切割甘蓝用0.04毫米的聚乙烯袋包装后放人发泡聚ben乙烯容器中，酒店生鲜配送，空隙全部用冰填塞，在30℃的环境下，经过12小时，品温能够保持在25℃以下。

　　零售时，为保持蔬菜品质，应配备冷藏设施如冷柜等，贮存温度应5℃。

蔬菜配送公司运输成本的概念

运输成本是指以***的形式来反映完成一定运输工作量的全部耗费。主要包括：

①运输生产过程中所消耗的燃料、润滑料、轮胎等费用；

②***公路管理单位的养路费；

③固定资产的折旧费、修理费；

④进行科学研究、技术开发所发生的不构成固定资产的费用；

⑤按***规定列入成本的职工工资、福利费、特定原材料节约奖、技术改进和合理化建议奖；

　龙岗蔬菜配送公司每天所配送出去的蔬菜、水果、干货、肉类、水产品，都有其运输要求，那么龙岗蔬菜配送公司水产品的运输要求有哪些？下面来让我们一起去了解下：

在运输活鱼时，龙岗蔬菜配送公司采用带水运输方式，敞口运输时，并且会在装载容器上加网盖，防活鱼跳出。龙岗蔬菜配送公司采用的是***活鱼运输车，生鲜配送，并配备活鱼箱、增氧系统及动力系统等装置，并且确保每日用来装活鱼的箱子，是干净、无油污、无其他***污染物的，在运输时，水果生鲜配送，每个装活鱼的容器内所放的与不应过多，蔬菜生鲜配送，以免氧气不足窒息而死，当水温在20℃以下时，鱼水比例应为1: 1，水温超过20℃时，鱼水比应为1: 2，那样才能确保送至客户手中的鱼是新鲜的。

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