凹面电磁炉与平板电磁炉的比较

项目?炉意家用凹面电磁炉的优势?平板电磁炉?

火力?

凹面磁场面积较大，锅具陷入其中，锅

底和锅边同时发热，发热面积大，受热

均力，火力更强劲?

线圈为平面，磁场面积较小，只能锅底发热，热效率

与发热量较小?

用锅?

精选黑晶面板，坚固耐用，幅度深，平

底锅、圆底锅两用?

只能使用平底锅?

辐射?

凹盘线圈背面有9根防辐射磁条，佛山酒店炉灶工程，基本

处于无辐射状态。?

一般电磁炉没有防辐射装置?

能耗?

电磁能量集中，磁场大面积穿透锅具，

加上凹盘采用高科技保温技术，热量流

失少，***节能，能效达95%。?

磁场面积小，只能锅底发热，能效较低，一般热效率

80-85%，锅边热量流失较大?

抛炒爆炒?

火力猛，能达到爆炒温度，凹底防冲强度高，能实现中国式爆炒?

火力不到爆炒温度，板面为陶瓷板面或玻璃板面，抛

炒容易击穿面板?

其他?

锅具陷入凹盘中，平稳固定不打滑火力猛，用油少更健康，菜不变色更美味，热量均匀更省心，不易粘锅糊底?

锅具放在平面上，不固定容易打滑，火力不够大，自

然耗油多，不适合爆炒，只能底部发热，容易糊底粘锅。

电磁炉使用说明

适用的锅类容器
1、铁系（珐琅、铸锅、不锈铁）锅，不锈钢锅 注 ：复合底锅必须是电磁炉专用。
2、底部直径12CM以下，根据不同的功能使用，如煎炒烤炸类要离空1CM蒸煮不适用的锅类容器：
1、铝、铜为材料之容器、锅。
2、容器底部直径不超过12CM者。 3、容器底部凸凹高度大于2CM者。
4、不锈钢双层复合底锅（非电磁炉专用）。

如何安全使用电磁炉 一、使用之前注意：
1、应使用质量好的插座，插座接触不良会导致烧机或电磁炉无法正常工作。 2、在插头电线损坏电线或电源插头未牢固地插入插座时，切勿使用电磁炉。 3、切勿弯曲、捆扎电线或对其施力过度，这会引起损坏。 4、切勿使任何障碍物附在本机插头或电源插座上。 5、切勿将插头插入己插有几个其它电器装置的插座，电流不得超出插座的极限（本装置的使用电流约为10安培）。
6、切勿在可能受潮或*近火焰的地方使用电磁炉。
7、电磁炉在放置了一段时间后，若重新使用电磁炉，请先通电10分钟，使电磁炉内部电子元件稳定后，再开机进行功能操作。

三、使用之后注意：
1、炒菜锅在使用后不要置于炉面上，避免下次使用时难以启动。

2、烹调结束，锅具产生的高温热量会传导至电磁炉顶板，切勿立即触摸该顶板。

3、切勿用拉扯电线的方法拔出插头。
4、在确认不用电磁炉时，切勿使电源线续处于接通状态。 电磁炉的*** A 电源要求
（1）使用电磁炉必须使用各项技术指标符合标准带地线的三孔插座（选用有CCC标志的产品），不可自行换用没有地线的两孔插座，因为两孔插座插头插上后易松动、不牢固且不符和***标准，这样易产生瞬时打火，电流增大，较***。 （2）插座不要位于电磁炉的正上方，防止热量上升烧烫电源。
（3）若有易使电流发生骤变且较为频繁的电器，如电焊机、冲击钻、电锤等或其它高功率用电器，如冰箱、洗衣机、热水器等与电磁炉同时使用，则较易损坏电磁炉，佛山酒店炉灶设备，应引起注意，使用带有过流保护装置的插线板或选用稳定电源。不同时使用或尽量不在电磁炉工作的同时开关其它用电器，以免损坏电磁炉。 B 电磁炉的散热
电磁炉工作时机体内部存有一定的温度，为使电磁炉发挥更好的作用，并正常工作，延长其使用寿命，这部分热量要及时的排放出去，炉灶，所以尽量使电磁炉放置的位置有利于空气流通及散热。 C 电磁炉的清洗
1，擦洗前请先拔掉电源线。
2，佛山学校炉灶设备，面板脏时或油污导致变色时，请用去污粉，牙膏或汽车车蜡擦磨，再用毛巾擦干净。机体和控制面板脏时以柔软的湿抹布擦拭，不易擦拭的油污，可用中性洗洁剂擦拭后，再用柔软的湿抹布擦拭至不留残渣。 3，且勿直接用水冲洗或浸入水中刷洗。
4，经常保持机体的清洁，以免蟑螂，昆虫等进入炉内，影响机体失灵。
5，吸气/排气罩可拆卸用水直接清洗或用棉花棒将灰尘除去，也可用牙刷加少许清洁剂清除。

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