对“农家乐”的发展提出质疑游客无不认为，一些乡村星级“农家乐”休闲项目，无非都是卡拉OK、泡脚捶背等越来越城市化的休闲项目，有的“农家乐”在经营方式和内容上仿照城市宾馆酒店的模式，一些具有山野趣味的东西被逐渐取消，让人觉得虽到了农村又像进了城市；一些“农家乐”所谓的农家体验存在玩噱头之嫌，这与都市人渴望在乡村野趣和在乡村中体验淳朴民风，农家乐介绍，感受乡村传统文化的消费初衷背道而驰。

农家乐烧烤场

烧烤可能是人类***原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。

一般来说，农家乐预定，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，旅游休闲农家乐，烧烤方式也逐渐多样化，塘厦农家乐，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

烧烤本身也成为一种多人聚会休闲***方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动。

休闲农庄的运营核心是营造生活美学体验和社交情感记忆，这是消费升级带来的新趋势，更是传统农庄在供给侧改革浪潮下所必须解破的难题。

先谈谈农庄的供给侧改革。

对于很多新庄主来说，这个命题很残酷，自己的庄园刚刚上马，怎么就面临“改革”呢？实际上，庄园的新旧不是以时间为衡量尺度，而是以庄园的内涵为尺度。

刚刚建设完毕的庄园，未必是“新庄园”，可能内在的项目、运营逻辑依然是十年前的老套路；经营多年的庄园，未必是“旧庄园”，可能庄主锐意改革、与时俱进，早对庄园进行了N次升级，已经理顺了新时代下的运营脉络、符合当下的消费趋势。

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