分析东莞饭堂承包特点

8.计划性

计划是做工作的科学设想，食堂工作也不例外。工作有了计划，心中有了数，可以避免盲目性。有许多食堂，每周莱谱提前公布，采购员按照菜谱选购原料，炊事员按照菜谱加工制作，就餐人员哪天能买到什么饭菜，心中也早有数，免得到食堂选不到中意的饭菜。食品原料的采购、储存、使用，没有周密的计划，不但满足不了厨房要求，还可能造成浪费。因缺乏计划性，造成食堂工作失误的教训很多。

东莞市德膳源膳食管理服务有限公司是一家从事工厂、学校、***、***等企***食堂承包管理、食材配送、咨询的自产自销***机构.主要业务：东莞饭堂承包，东莞食堂承包，东莞膳食公司，广州工厂食堂承包，欢迎来电咨询

你知道承包食堂的制度吗?

　　现在很多工厂和单位都选择食堂承包来解决员工吃饭的问题，怎么选择一个实力比较好的食堂承包公司呢，这就要看这个食堂承包公司是否拥有自己的管理制度，这样才算是一个合格而又***的饮食企业，也能保证我们员工用餐卫生，周边食堂承包，承包食堂的制度有哪些，下面是笔者为大家分享的承包食堂的制度：

1、食品安全：

　　做到新鲜质优达到食品卫生标准，所有食品原材料都采购于正规厂家、进行原料选择。油类采自正规品牌的中储粮调和油;肉类采用正规肉联厂洽购、提供检疫证明;蔬菜采购蔬菜基地，提供检疫证明;大米、调料品来自符合有关标准的单位。

2、食品新鲜

　　各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免弄脏污染;原料的取用、发放，应本着***先出先用的原则，以防止日久变质;存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应分开存放。

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企业将食堂承包给餐饮公司的好处

企业将食堂承包给餐饮公司的好处！许多员工认为食堂对外承包是压缩员工伙食标准，或者是降低员工伙食标准。其实这是不明智的理解，或者说是错误的想法。公司食堂对外承包，其实有很多优越性。其有责任的分工，容易管控，节约开支，附近食堂承包，提***益，减轻资金周转压力。

容易管理：对于公司而言，从自己管控转为监督管控，本身效益就有了明显的提高。自己管控必须样样问题亲力亲为的解决，还不一定达到很好的效果。而监督管控就不一样了，只要把员工不同因素的信息（问题）传达给承包方，由承包方来具体执行实施。在某种意义上给承包方一些压力，迫使承包方做好其本份工作，达到公司的管控目的。

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