冬天饮食应注意些什么?

（一）多补充热源食物

　　膳食中应多补充产热营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质，以提高肌体对低温的耐受力。尤其应考虑补充富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等。

（二）多补充含蛋氨酸的食物

　　蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的基。寒冷气候使得***尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要基。因此，饭堂承包，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜等。

（三）适量补充无机盐

　　***研究表明，人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。***建议冬季应多摄取含根茎的蔬菜，***饭堂承包，如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。钙在***内含量的多少可直接影响***的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高肌体御寒性。含钙较多的食物有：虾皮、花生、蛤蜊、牛奶等。

（四）多吃些富含***B2、A、C的食物

　　寒冷气候使***氧化功能加强，肌体***代谢也发生了明显变化，饮食中要及时补充***B2（核黄素），以防角炎、唇炎、舌炎等***的发生。***B2主要存在于动物肝、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中。***Ａ能增体的耐寒力，饭堂承包菜谱，应多吃些富含***Ａ的肝、胡萝卜、南瓜、白薯等食物。***C可提高***对寒冷的适应能力，对血管具有良好的保护作用，应注意摄取新鲜蔬菜和水果。

东莞市德膳源膳食管理服务有限公司以国际公认的管理体系HA***（Hazard Andlysis and Critical Control Point即危害分析关键控制点）体系为标准，制订了食品卫生安全程序，发展和提高饭堂的食品安全体系。饭堂所有食品及原 材料的来源均受到公司采购部门的严密监控。经验丰富的采购部门员工同卫生营养***一道，向公司提供***的风险评估分析以及相应的处理方案来保障客户的利益。我们在切合客户实际需求的基 础上制定了食品安全卫生程序，公司全体员工均具备识别、控制和处理食品卫生事件的能力。

为防止食品卫生事件的发生，处理好食品卫生事故、公司还制定了解决事故的措施，对每日每餐的出品均进行72小时的封样留存，有利于事故发生后的***及调查。

东莞膳食公司 -就餐模式

食堂承包有***的就餐模式。目的是为了更好的进行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。现广为各食堂承包公司广泛应用，在业内已形成就餐模式标准。

东莞膳食公司固定就餐模式

固定就餐方式，一般是企业对员工提供包住包吃（或扣除部分等）的条件下产生的，此方式的优点是便于统计以及结算等管理，更便于食堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生；或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。 合作程式：企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准，期间出现新入职、辞工以及请假等情况的，可提前以文字方式告知食堂，并双方签字留存；作为结算凭证之一。

东莞膳食公司半固定就餐模式

所谓的半固定就餐模式就是：厂方每个月将固定了的（比如管理450元/月、员工240元/月）统一充值到IC卡上；员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费，饭堂承包公司，也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定费不会计入下个月餐，也不算作现金直接补贴给员工，而是到月底直接清零。

东莞膳食公司自由就餐模式

所谓的自由就餐模式就是：消费者在饭堂用餐前，可自由选择不同窗口以及不同价位的食品消费；食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等；饭堂需制定低费标准（如3-15元/餐），以保证员工自由选择自由消费的权益。

饭堂承包-德膳源膳食-***饭堂承包由东莞市德膳源膳食管理服务有限公司提供。东莞市德膳源膳食管理服务有限公司（www.dgdsy168.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支技术过硬的员工***，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。德膳源膳食——您可信赖的朋友，公司地址：东莞中堂镇107国道中堂大桥旁耀鸿大厦303A，联系人：谭先生。同时本公司（www.dsystcb.cn）还是从事广州饭堂承包，广州食堂承包，新塘工厂饭堂承包的服务商，欢迎来电咨询。