十条膳食标准，请您对照

发布了《中国居民膳食指南（2007）》，对公众选择平衡膳食、摄取合理营养、增强健康体质提出了具体的指导性意见。这是继10年前中国学会发布《中国居民膳食指南》1997年版后的修订。新版10条的内容包括食物选择、生活方式与食品安全三个方面。分别是：1、食物多样，谷类为主，粗细搭配。2、多吃蔬菜、水果和薯类。3、每天吃奶类、大豆或其制品。4、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。5、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。6、食不过量，天天运动，保持健康体重。7、三餐分配要合理，零食要适当。8、每天足量饮水，合理选择饮料。9、如饮酒应适量。10、吃新鲜卫生的食物。

　　对照旧版的8条，增加了“粗细搭配”；将“常吃奶类、豆类”改为“每天吃”；在“吃清淡少盐膳食”的基础上增加了“减少烹调油用量”；“食量与体力活动要平衡”改为“食不过量，天天运动”；在此基础上又新增“三餐分配要合理，零食要适当”和“每天足量饮水，合理选择饮料”两条。

　　参与此次新版《膳食指南》修订的中国养学会名誉会长顾景范上午接受记者专访时表示：此次修订是***会根据2002年***健康状况调查的结果，结合10年来营养学新进展和城乡居民饮食习惯不良趋势，反复论证修改而成。

　　顾景范说，修改的依据是我国居民面临营养过多与营养不足的双重问题：能量与脂肪摄入过多，以致体重超重及肥胖发生率上升，成为、心脏病等慢病的***因素。某些微量营养素不足的现象仍然存在，如钙缺乏、***A、B2缺乏还有食物或膳食中的蛋白质质量不高引起的能量蛋白质缺乏。

南瓜全身上下都是宝

南瓜是我们生活中常见的蔬菜，南瓜籽有的***。南瓜的营养价值也很高，下面广州 为你盘点南瓜的8大价值，食堂承包，一起去看看吧！　　八变南瓜 从里到外都是宝　

　1. 容光焕发　　南瓜籽更含丰富锌质，是非常重要的矿物质，有增强***、维持体内机能正常运作的作用，更具抗化功能，加***果。其所含的植物性铁质，有助制造红血球，血气运行佳，自然养成红润好面色。适量食用南瓜籽，能保持内在健康、外在容光焕发，Party Queen非你莫属!　　2. 增进食欲　　大大个南瓜从内到外都是宝，为人熟悉的当然是柔和橙黄的南瓜肉，颜色令人精神为之一振，现在更是当造时节，香甜软腍，特别美味，可以变化出不同菜式之余，当中的多种营养素，更可让你吃出美丽!　　3. “目”标明确　　它一身夺目的橙***，其实是来自丰富的乙型胡萝卜素，结合同样高含量的A，对保护视力、眼睛有相当益处，预防夜盲症，助你随时散发迷人电眼。　　4. 保湿圣手　　其实乙型胡萝卜素、A，与丰富的C皆是有效的抗化营养素，可抵抗自由基的侵害，促进皮肤健康;A更有助皮肤保湿，工厂食堂承包，无惧秋冬干燥的天气，轻松以光彩夺目的样貌示人。　　5. 高纤快纤　　香甜的南瓜更是大量纤维的来源，可延缓肠吸收糖份的时间、促进肠道蠕动，加上卡路里低，是***减的健康美食，要在Party上以体态示人有何难?　　6. “淀”力十足　　虽说南瓜益处多多，但也切记不要过量食用，否则身体会因积聚过多胡萝卜素而显得面黄。细尝一至两件便恰到好处!但因南瓜的碳水化合物含量较高，享用同时应减少食用米饭、面食等高碳水化合物的主食，以免身体积存过多能量，而演变成脂肪。　　7. “籽”给自足　　除了瓜肉，种子也是宝贝，记得不要丢掉。只要略思，它们就会化身可口健康的零食：把南瓜籽清洗干净后，吸干水份，再炒干或烘干种子，密封储存便可，记得尽快食用。它蕴含丰富不饱和脂肪酸、OMEGA 3脂肪酸，既可降低坏胆固醇含量，食堂承包公司，对心脏、脑部皆有益之外，连同E更有滋润肌肤的作用，零食一样可以美肌!　　8. 瓜皮搞鬼　　那么南瓜皮可以如何善用呢?自家制趣怪又可爱的南瓜灯吧：将新鲜南瓜的瓜肉挖出，只剩外皮，雕出喜欢的鬼脸，加入蜡烛即成。这样便可善用瓜皮，制成一个漂亮的灯笼，从内到外彻底妙用南瓜。　　南瓜的营养价值　　　　内含有***和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内素和其他***物质，如***中的铅、性元素，能起到作用;　　2、保护胃粘膜、帮助消化：　　南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，食堂承包，免受粗糙食品刺激，促进***愈合，适宜于胃患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;　　3、防治糖尿、降低血糖：　　南瓜含有丰富的钴，钴能活跃***的新陈代谢，促进造血功能，并参与***内***B12的合成，是***胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿、降低血糖有特殊效;　　4、消除致物质：　　南瓜能消除致物质亚突变作用，有防效，并能帮助功能的***，增强细胞的再生能力;　　5、促进生长发育：　　南瓜中含有丰富的锌，参与***内核酸、蛋白质的合成，是皮质的固有成分，为***生长发育的重要物质。　德膳源餐饮公司建议：南瓜在我们生活中也是很常见的，南瓜中含有丰富的锌，多吃南瓜对身体有好处

饭堂承包公司膳食教您做口味纯正的口水鸡

佛山饭堂承包公司教大家学会做口味纯正的口水鸡！

原料：三黄鸡、姜、大葱、蒜头、花椒、油辣椒、盐、料酒、生抽酱油、芝麻油、米醋、白砂糖、鸡精、芝麻、香葱。

做法：

1.鸡抹盐腌制15分钟，在肚中塞入几片姜、大葱段；

2.入汤锅，注入冷水没过鸡身，水中加盐、料酒，加盖用大火煮开；

3.煮开后，中火煮12分钟，提示您，煮好后不开盖，继续焖15分钟；

4.捞出后，可入冰水让肉更有弹性；也可用麻油淋鸡身，让肉质更嫩有嚼劲；

5.准备好大葱、姜、蒜蓉、花椒，入油锅一同炸香；

6.碗里准备好油辣椒，炸好的香料入锅，炒变色后迅速捞起，放入油辣椒搅拌匀；

7.将鸡切块；

8.将调料淋在鸡肉上，后撒上白芝麻和香葱碎即可。

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