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、杀菌、治痢

界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服十次，可以痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

茶叶中***素类化含物具有的作用，云南大叶种茶所含***素，总量高于其他茶树品种，作用优于其他茶类。同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，***C成倍增加，这些物质对提高***系统的功能发挥着重要作用，起到了***健体、的***。

普洱茶生茶、熟茶的口味

普洱茶生茶：新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有苦味，涩味，汤色较浅或黄绿，生茶可清热去火，适合夏天喝。而且长期收藏具有时间越长,品质越佳的特点。

普洱熟茶：普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。熟普具有温和的茶性，可以暖胃，茶水呈红色，柔顺，醇香浓郁，基本无苦涩,晚上喝也不会睡不着。

我们收藏普洱茶主要是在意与普洱茶的品质，在同一时期生产的普洱茶，对于生茶和熟茶经过高温蒸压烘焙之后就成了紧压茶，而且要比散茶讲究卫生，它所含的茶香是比较浓烈的，它本身的青涩味也会随着高温从而减少，这些都决定了普洱茶的品质。

普洱茶经过蒸压之后，它的透气性是比不上散茶的，因为它占用的空间较小了，还能降低藏茶的成本，一旦经过蒸压，它体内的温度、湿度都处于稳定状态中，比较易于保存。

普洱茶保存的条件是什么

1、避免高温：我们在存放普洱茶的时候一定要避免高温，因为当茶叶处在高温缓解中，叶绿素就会不断脱镁叶绿素转化，颜色就会变成暗褐色，茶叶中的营养物质也会在高温中不断流失，温度越高，营养物质流失速度就会加快，从而影响到普洱茶的品质。

2、避免阳光直射：存放普洱茶的时候一定要避免阳光直射，因为普洱茶中的植物色素和脂类物质会与阳光产生光化学反应，那么味道就会有变化，所以一定要避免阳光直射存放。

3、避免异味：茶叶是非常容易吸收异味，所以存放茶叶的环境不能有异味儿，一定要放置在没有任何异味的环境中。

4、避免湿气：普洱茶还很容易吸收湿气，当吸收的水分过多时，普洱茶就会变质，那么就不能食用了，所以应该将它放置在阴凉干燥处。